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網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)新規(guī)：餐飲提供者須有實(shí)體店

2018年01月01日轉(zhuǎn)載自：日光傾城

內(nèi)容摘要：本文來自連線家，張紅兵記者從國家食藥監(jiān)總局獲悉，由該局制定的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)審議通過，《辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。張紅兵記者從...

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本文來自連線家，張紅兵記者從國家食藥監(jiān)總局獲悉，由該局制定的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)審議通過，《辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。

張紅兵記者從國家食藥監(jiān)總局獲悉，由該局制定的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)審議通過，《辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務(wù)”等新興業(yè)態(tài)快速增長，餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣三家互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺形成了三足鼎立局面。

《辦法》明確了“線上線下一致”原則。并對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提出了明確的要求，須有實(shí)體門店，須有食品經(jīng)營許可證，且不得超范圍經(jīng)營。《辦法》著重強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。

《辦法》對提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的第三方平臺提出要求，明確第三方平臺須履行食品安全主體責(zé)任。平臺應(yīng)建立食品安全相關(guān)制度，設(shè)置專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息，如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測等義務(wù)；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者需要履行公示信息、制定和實(shí)施原料控制、嚴(yán)格加工過程控制、定期維護(hù)設(shè)施設(shè)備等義務(wù)。

《辦法》對送餐的“外賣小哥”也提出了明確要求。《辦法》規(guī)定，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保證配送過程食品不受污染。送餐單位要加強(qiáng)對送餐人員的培訓(xùn)和管理。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要采取能保證食品安全的保存、配送措施。

據(jù)了解，《辦法》生效后，國家食藥監(jiān)總局負(fù)責(zé)指導(dǎo)全國網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作，并組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，通知有關(guān)省級食品藥品監(jiān)督管理部門依法組織查處�？h級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。

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