吃貨的福音 餐飲美食界的盛會(huì) 第二屆重慶美食文化節(jié)4月來(lái)襲

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    華龍網(wǎng)1月9日11時(shí)訊（記者 王思洋）2018新年伊始，還未吃上正月里的各種美食，就有一場(chǎng)重慶美食文化節(jié)即將向市民襲來(lái)，重慶的市民又將有口福了。今（9）日，記者從重慶市烹飪協(xié)會(huì)獲悉，“2018第二屆重慶廚師節(jié)暨重慶美食文化節(jié)”將于4月28日至5月1日在重慶金源時(shí)代購(gòu)物廣場(chǎng)舉辦。

2017年的第27屆中國(guó)廚師節(jié)開(kāi)幕式。重慶市烹飪協(xié)會(huì)供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

    此次美食節(jié)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、重慶市商務(wù)委員會(huì)指導(dǎo)，重慶市烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際商會(huì)重慶商會(huì)主辦，活動(dòng)規(guī)模將超30000平米，計(jì)劃邀約商家1000余家，舉辦核心系列活動(dòng)20余場(chǎng)，來(lái)自全國(guó)的買(mǎi)家及觀眾可達(dá)100000人次以上。

    活動(dòng)將緊緊圍繞著廚師節(jié)、美食節(jié)、餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)三大核心部分，以文化傳承為主線，最終實(shí)現(xiàn)行業(yè)的盛會(huì)、吃貨的節(jié)日、餐飲供應(yīng)鏈的商業(yè)平臺(tái)三大終極目標(biāo)。

    “國(guó)際海鮮盛宴一元品鑒會(huì)”，只要一塊錢(qián)，讓吃貨們吃遍各式各樣海鮮，想想就很愉快；“中華美食地標(biāo)嘉年華”，不管是北京三里屯的瓷罐老酸奶，還是上海城隍廟的南翔小籠包，或是臺(tái)灣夜市蚵仔煎、成都寬窄巷子三大炮等通通都有，不出重慶也能吃遍全國(guó)地標(biāo)美食，怎能一個(gè)美字形容；“撿趴活復(fù)古市集”，像80年代一樣上街趕個(gè)集，各式各樣的東西應(yīng)有盡有，重點(diǎn)是物美價(jià)廉，這樣的趴活，市民們估計(jì)得起個(gè)早，晚了估計(jì)都沒(méi)得趴活撿了；“2018重慶吃貨節(jié)”，光看標(biāo)簽就知道是專(zhuān)為吃貨們打造的專(zhuān)屬活動(dòng)，想得到的美食、想不到的美食都在這兒等著大家的到來(lái)；更有“中國(guó)國(guó)際火鍋節(jié)”、“重慶特色名宴展”、“非遺文化映像”、“2018重慶烹飪大賽”、“重慶餐飲供應(yīng)鏈暨區(qū)縣名特優(yōu)食材展”、“重慶餐飲品牌連鎖加盟大會(huì)”、“戰(zhàn)略合作伙伴暨明星供應(yīng)商評(píng)選”、“重慶市烹飪協(xié)會(huì)成立30年慶典頒獎(jiǎng)晚會(huì)暨渝菜盛宴”等多種多樣的精彩互動(dòng)文娛活動(dòng)。

往屆活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。重慶市烹飪協(xié)會(huì)供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

    目前，美食區(qū)、食材專(zhuān)業(yè)展示區(qū)、餐飲供應(yīng)鏈產(chǎn)品、餐飲酒水及調(diào)味料展區(qū)等已全面啟動(dòng)招商。

    記者了解到，本屆盛會(huì)由重慶市烹飪協(xié)會(huì)發(fā)起，是在2016年4月舉辦的首屆重慶廚師節(jié)暨珊瑚山頂戶(hù)外美食節(jié)、2017年10月承辦的第27屆中國(guó)廚師節(jié)基礎(chǔ)之上，整合資源打造的重慶餐飲品牌活動(dòng)，不僅內(nèi)容極其豐富，還是吃貨們向往的地方。

    此次活動(dòng)將本著“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”的辦會(huì)精神，堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)與政策引導(dǎo)相結(jié)合，通過(guò)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)與融合互動(dòng)，深度整合各方資源，以展、賽、節(jié)、會(huì)等多種活動(dòng)形式，全面探索、挖掘、呈現(xiàn)、弘揚(yáng)重慶餐飲業(yè)態(tài)和美食文化，充分展示重慶廚師風(fēng)采和美食魅力。

    同時(shí)，活動(dòng)還將為新時(shí)代在改善民生、擴(kuò)大消費(fèi)、安置就業(yè)、拉動(dòng)內(nèi)需、美化亮化城市、提升幸福指數(shù)等方面發(fā)揮積極的作用，為餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展、人才培育、技藝傳承等方面提供交流的平臺(tái)。

    屆時(shí)，將有來(lái)自全國(guó)20余個(gè)省市（自治區(qū)）烹飪餐飲協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)、職業(yè)院校、廚師代表、新聞媒體代表和食品、調(diào)味品、酒水、飲料、餐飲設(shè)備用品供應(yīng)商以及重慶市各區(qū)縣代表和中國(guó)臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等地區(qū)，及越南、泰國(guó)、意大利等國(guó)家的高品質(zhì)參展商與觀眾等數(shù)10萬(wàn)人齊聚重慶，進(jìn)行展示、貿(mào)易、交流、品鑒。

    有關(guān)活動(dòng)的最新動(dòng)態(tài)進(jìn)展，無(wú)論是吃貨還是美食專(zhuān)家都可以關(guān)注“重慶餐飲博覽會(huì)”和“重慶烹飪餐飲活動(dòng)”兩大官方公眾號(hào)，獲取實(shí)時(shí)“美食”信息。

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本文轉(zhuǎn)載自：華龍網(wǎng)

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