六盤水鐘山區(qū)一批中華餐飲名店名小吃獲授牌

    新華網(wǎng)貴陽1月10日電（通訊員 祖大華）1月8日，中華餐飲名店、中華名小吃授牌儀式暨鐘山區(qū)涼都羊肉餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、鐘山區(qū)美食文化商會(huì)2018新春聯(lián)歡會(huì)舉行。

    近年來，隨著六盤水城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，鐘山區(qū)在大力推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展上取得了喜人的成績，涼都美食文化品牌也悄然打響。六盤水羊肉餐飲行業(yè)在經(jīng)過長時(shí)間的技藝積淀后，以其食材選用講究、食品制作過程地道等特色，深受廣大游客的喜愛，甚至引來外國友人慕名前來品嘗。目前，鐘山區(qū)的羊肉餐飲行業(yè)已形成羊肉粉、羊排粉、羊肉餃子、羊湯鍋、烤全羊等品種。

    2017年，六盤水市鐘山區(qū)烏蒙緣餐飲有限公司、貴州時(shí)羊餐飲管理有限公司、貴州黔羊宴餐飲服務(wù)有限公司3家企業(yè)獲得“中華餐飲名店”榮譽(yù)稱號；鐘山珊羊肉粉、領(lǐng)頭羊羊肉粉、梅花嶺羊肉粉、黑山羊水餃4個(gè)特色品牌獲得“中華名小吃”榮譽(yù)稱號；六盤水印象山莊餐飲服務(wù)有限公司的烤羊排獲得“中國名菜”榮譽(yù)稱號；黔味三羊開泰、甲魚燉羊腩2個(gè)特色火鍋獲得“中華名火鍋”榮譽(yù)稱號。

    授牌儀式上，出席嘉賓分別為獲得餐飲名店名小吃榮譽(yù)的企業(yè)授牌。同時(shí)，還為獲得“貴州省名火鍋”、“貴州省名店”、“貴州名小吃”稱號的鐘山區(qū)山羊開泰羊湯鍋等18家特色小吃、六盤水名湖濕地生態(tài)旅游發(fā)展有限責(zé)任公司等11家企業(yè)、貴州三線餐飲文化公司的鐘山珊羊肉粉等18家特色小吃頒發(fā)獎(jiǎng)牌。

    因涼都黑山羊肉的風(fēng)味獨(dú)特，民族風(fēng)味飲食文化底蘊(yùn)深厚，在剛剛過去的2017年，鐘山區(qū)已榮獲“貴州黑山羊美食之都”榮譽(yù)稱號。“中國黑山羊美食之都”稱號的申報(bào)工作也正在進(jìn)行中。2018年，鐘山區(qū)羊肉餐飲行業(yè)迎來發(fā)展的黃金階段，鐘山區(qū)涼都羊肉餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的有關(guān)工作也在社會(huì)各界的大力支持下逐步走上正軌。

    據(jù)了解，本次中華餐飲名店、中華名小吃授牌儀式暨鐘山區(qū)涼都羊肉餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、鐘山區(qū)美食文化商會(huì)2018年新春聯(lián)誼會(huì)的成功舉辦，為涼都羊肉餐飲行業(yè)發(fā)展注入了新鮮活力，幾十家企業(yè)參與行業(yè)評選均取得了優(yōu)異的成績。

    “水城古鎮(zhèn)羊肉粉店本次榮獲貴州省名小吃稱號，這對于我們來說既是一種榮譽(yù)又是一種鞭策，在下一步發(fā)展過程中，我們會(huì)在食材選購、制作工藝、環(huán)境衛(wèi)生等方面不斷提高和改進(jìn)，爭取做出更好的產(chǎn)品、更好的美食，提供給廣大游客及本地消費(fèi)者享用�！彼�城古鎮(zhèn)羊肉粉店負(fù)責(zé)人周振宇說。

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本文轉(zhuǎn)載自：新華網(wǎng)

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