京津冀餐飲一盤棋 京城知名餐企走進(jìn)天津康師傅

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　　中新網(wǎng)1月25日電 近日，由北京烹飪協(xié)會、北京商報社聯(lián)合組織舉辦“走進(jìn)康師傅——北京知名餐企京津冀協(xié)同發(fā)展交流會”，來自肯德基、紫光園、眉州東坡、麗華快餐、太熟悉等18家北京知名餐飲企業(yè)代表，走進(jìn)康師傅位于天津的飲品、食品生產(chǎn)工廠參觀、交流。這是北京烹飪協(xié)會與北京商報社在2018年聯(lián)合舉辦的第一場餐飲行業(yè)交流活動，同時也拉開了今年“北京餐飲十大品牌系列考察活動”的序幕。

　　康師傅作為2016年度北京餐飲十大品牌的“優(yōu)秀供應(yīng)商”企業(yè)，在食品、飲品生產(chǎn)方面具有先進(jìn)的生產(chǎn)、加工工藝，在食品安全方面也有著高標(biāo)準(zhǔn)及嚴(yán)要求。近兩年康師傅除了繼續(xù)鞏固零售市場外，也開始將越來越多的目光轉(zhuǎn)向餐飲行業(yè)，并且已經(jīng)開始與餐飲企業(yè)建立起合作關(guān)系。

　　另外，在餐飲行業(yè)，尤其是在全面實(shí)施營改增政策落地實(shí)施后，越來越多的餐飲企業(yè)開始摒棄此前傳統(tǒng)且不規(guī)范的供應(yīng)體系，開始擁抱合規(guī)的大型供應(yīng)商，有些具備相關(guān)資源優(yōu)勢的餐飲企業(yè)更是建立起了自己的餐飲供應(yīng)鏈，并開始對更多同行企業(yè)開放。建立完善、健全、合規(guī)的供應(yīng)體系已經(jīng)成為餐飲企業(yè)降低采購成本，享受營改增紅利的重要途徑。在此前提下，越來越多的餐飲企業(yè)開始尋求上游優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商企業(yè)，此次北京知名餐企代表走進(jìn)康師傅工廠，就是為了能夠讓康師傅與更多的餐飲品牌建立起溝通渠道，為雙方今后的合作共贏奠定基礎(chǔ)。

　　此次活動，來自北京餐企的企業(yè)代表走進(jìn)了康師傅位于天津開發(fā)區(qū)的康師傅飲品工廠以及方便面工廠，參觀了康師傅飲品以及方便面產(chǎn)品的生產(chǎn)流程，不少餐企代表都驚嘆于康師傅生產(chǎn)工廠的自動化、智能化以及高標(biāo)準(zhǔn)化，這對于屬于勞動力密集型的餐飲企業(yè)尤其是中餐企業(yè)具有很大的吸引力。一直致力于發(fā)展餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的麗華快餐相關(guān)負(fù)責(zé)人在觀看過康師傅袋裝方便面生產(chǎn)線后告訴北京商報記者，“雖然麗華快餐目前的主要生產(chǎn)過程也集中在中央工廠，但是相比之下仍然更加依賴人力，康師傅可以做到一個方便面生產(chǎn)車間中完全沒有一個人，確實(shí)很震撼。”

　　參觀結(jié)束后，康師傅各事業(yè)群代表以及參加本次活動的餐飲企業(yè)代表還舉辦了座談會，會上康師傅與餐飲企業(yè)代表就餐飲企業(yè)就目前消費(fèi)升級趨勢下餐企與供應(yīng)商應(yīng)該如何合作共贏進(jìn)行了交流討論�？祹煾灯放崎L特別助理班博勛表示，康師傅與餐飲企業(yè)的合作將不僅是在產(chǎn)品供應(yīng)方面，康師傅與餐飲企業(yè)一樣，在食品生產(chǎn)層面有很大的交集，都是在保證食品安全的基礎(chǔ)上，追求更高的效率以及給消費(fèi)者提供更好的產(chǎn)品及服務(wù)，康師傅能夠?yàn)椴惋嬈髽I(yè)提供的服務(wù)以及雙方未來的合作模式都有很大的想象空間。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國新聞網(wǎng)

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