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不看不知道,你真的了解火鍋嗎?

2018年12月27日  轉(zhuǎn)載自:成都游

第2頁(共2頁):不看不知道,你真的了解火鍋嗎?[2]

內(nèi)容摘要:這張圖是之前在微博上出現(xiàn)的一張用來解釋火鍋,串串,冒菜三者差別的分析圖,不知道各位讀者看過沒有呢?哈哈哈哈有沒有覺得感覺對四川美食的知之甚少?下面由小編具體地向各位看官解釋一下~①火鍋作為圖中樹狀圖的開...
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⑤缽缽雞

“缽缽”其實是瓦罐,缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋,缽內(nèi)盛放著配以麻辣為主的佐料,菜品在特殊加工后用簽串制,晾涼后浸于何種口味的佐料中,食用時自取自食。比較出名的缽缽雞有缽客藤椒缽缽雞,祥和祥缽缽雞等。

⑥麻辣燙

麻辣燙算是火鍋的前身,也算是火鍋的簡化版。不同的是,麻辣燙是把肉和菜都串在竹簽上,吃的時候,將一大把竹簽串起的肉和菜放進滾燙的紅湯中,正宗的吃法不是一串串吃,而是一抓一大把,用筷子一撥弄,菜就落入香油碟中,大快朵頤。

⑦關(guān)東煮

關(guān)東煮是用竹簽串成的魚丸,肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,把蔥末跟關(guān)東煮蘸醬混合,食用時蘸取即可。

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本文轉(zhuǎn)載自:成都游

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