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某砂鍋粥開店可行性分析報告

2019年01月29日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:調(diào)查時間:×××調(diào)查范圍:×××調(diào)查人:×××一、投資背景×××伴城臨廠,具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,一直以來都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入...
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  調(diào)查時間:×××

  調(diào)查范圍:×××

  調(diào) 查 人:×××

  一、 投資背景

  ××× 伴城臨廠,具有獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,一直以來都是經(jīng)濟比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實行“兩個置換”納入了今年必辦的十五件實事之一,對大量優(yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮,目前在×××周邊比較大的建設(shè)項目有 ×××××××××等。隨著×××周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加,門面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來越火爆。

  通過對×××周邊幾家夜宵店調(diào)查來看:整體情況良好,×××夜宵店一枝獨秀,日均客源150余人,日營業(yè)額在3500元以上,其它兩家×××、×××也比較好,日均客源60余人,平均日營業(yè)額也有1500元左右。由于×××和×××近段時間因為廚師問題經(jīng)營不善,市場明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于×××店生意不太好,×××店每天有相當(dāng)一部分食客因為人多而流失,同時不愁生意也造成×××店現(xiàn)在味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新店嵌入創(chuàng)造了很大有利時機?梢栽O(shè)想,在×××地帶、交通又便利的地段,建立一個具有潮州砂鍋粥特色的以休閑氣氛主導(dǎo)的潮州砂鍋粥店,是能夠取得良好的經(jīng)濟效益的。

  二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

  餐飲業(yè)競爭激烈,進入門檻也底,當(dāng)做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競爭,所以店鋪形象的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營中的,只有形成自己獨有個性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:保健的,休閑的,具有獨特風(fēng)味的砂鍋粥店,擬建的潮州砂鍋粥店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。

  1、檔次高。

  潮州砂鍋粥店以農(nóng)家樂形式進行裝修策劃,整體以整潔明快,凸顯農(nóng)家山莊特色為指導(dǎo)思想,打出品牌,前門竹木結(jié)構(gòu),古色土香,鋪設(shè)木紋深色的防滑地板,四周墻壁以竹片拼接進行裝飾,窗戶以木材體現(xiàn)粗獷的山莊氣氛,全力創(chuàng)造農(nóng)莊休閑的飲食環(huán)境。并進行分區(qū)管理,整個店劃分為三塊:營業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū),最大程度地滿足了食客的消費需求。

  2、衛(wèi)生好。

  店從三個方面嚴(yán)格做到:

  (1)店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

 。2)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

 。3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

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