青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
3、品種全。
這是潮州砂鍋粥的最大特色之一,砂鍋粥選擇的主料沒有什么限制,品種豐富多彩,顧客可以根據(jù)自己的喜好自由搭配,最大程度地滿足了食客的選擇。供應(yīng)品種主要是要求檔次高,是人們?nèi)藗兤匠2妥辣容^少見的:
各種海鮮,當(dāng)?shù)氐母鞣N河鮮,品種眾多的龜鱉,蛇,蛙。還有飛禽走獸,山珍野味等等。
4、服務(wù)優(yōu)。
規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細(xì)加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進(jìn)培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生,讓顧客吃得安心。同時親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì),制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度,樹立良好服務(wù)形象。
三、店面選址
將要建設(shè)中的潮州砂鍋粥店,處于×××地段×××對面,交通四通八達(dá),店鋪林立,商賈云集,是經(jīng)商的黃金碼頭,地理位置十分優(yōu)越。毗鄰×××店和×××店,不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境,也與兩家逐漸形成夜宵一條街,共同促進(jìn)。同時店面租金便宜,也為今后潮州砂鍋粥店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放各種小禮品,優(yōu)惠卡等等,擴(kuò)大廣告效應(yīng)。
四、投資估算(共46600元)
1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)
。1)裝修費(fèi)用5000元。
(2)后臺建設(shè)3000元。
。3)桌椅購買2000元。
(4)餐具購買500元。
(5)衛(wèi)生用具200元。
(6)執(zhí)照許可500元。
(7)稅收費(fèi)用2400元/年。
(8)第一批原材料1000元。
2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)
。9)門面租金4000元/年。
。10)人員工資20000元/年。
。11)技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)3000元。
。12)其它未知費(fèi)用5000元。
注明(初次性的投資金額預(yù)算是:25000左右)
本預(yù)算是按一般經(jīng)營狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營者用心程度不同,其營業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前設(shè)計投資回收期在3個月~6個月之間。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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