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每益天美食推:酸辣粉手把手教你做

2019年02月22日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

內(nèi)容摘要：超級(jí)無(wú)敵麻辣四川酸辣粉小時(shí)候，四川老家里挺窮的。三四個(gè)月能吃到一次天天夢(mèng)寐以求的酸辣粉。那時(shí)候一大早知道要吃酸辣粉，一整天在學(xué)校都恨不得時(shí)間過(guò)得快快的，下午一放學(xué)也不在院子里玩，直奔家里，這時(shí)母親已把...

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超級(jí)無(wú)敵麻辣四川酸辣粉

小時(shí)候，四川老家里挺窮的。三四個(gè)月能吃到一次天天夢(mèng)寐以求的酸辣粉。那時(shí)候一大早知道要吃酸辣粉，一整天在學(xué)校都恨不得時(shí)間過(guò)得快快的，下午一放學(xué)也不在院子里玩，直奔家里，這時(shí)母親已把燙燙的酸辣粉做好了，吸溜吸溜幾大口，再喝幾口又酸又辣的湯，太爽了。因偷懶不想再做一遍，所以沒(méi)附圖片。

難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10-30分鐘

準(zhǔn)備食材

紅薯粉600g
干辣椒5個(gè)
鮮朝天椒4個(gè)
綠豆芽120g
海帶絲60g
菠菜葉35g
醋30ml
朝天椒粉55g
鹽7g
高湯220ml
香菜10g

步驟

1.

將紅薯粉以及其他食材全部洗干凈。
2.

將綠豆芽切成一半，海帶絲也切好。
3.

把干辣椒切成小片，鮮朝天椒去蒂，切成一半。
4.

先將高湯放入鍋內(nèi)，煮開，加入干辣椒片和鮮朝天椒，煮5分鐘。
5.

加入干辣椒粉綠豆芽和海帶絲，加入紅薯粉，開中火煮五分鐘。
6.

加入醋和鹽，將紅薯粉煮熟后，加入菠菜葉和煮一分鐘即可。
7.

加入香菜葉，好好享受美味吧！

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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