達(dá)美樂攜手7-11便利店開設(shè)店中店

為了快速占領(lǐng)市場(chǎng)，提高商圈覆蓋率，臺(tái)灣達(dá)美樂披薩攜手7-11便利店開設(shè)店中店，創(chuàng)全球先例！

臺(tái)灣達(dá)美樂攜手小7（7-11）開店中店創(chuàng)全球先例，臺(tái)灣達(dá)美樂總經(jīng)理王天佐表示，達(dá)美樂攜手便利超商開設(shè)店中店，除有助于提高市場(chǎng)能見度與知名度，并可借助超商通路快速展店，提高市占率，以及在各主要商圈覆蓋率。

王天佐透露，臺(tái)灣達(dá)美樂與小7合作開設(shè)店中店，設(shè)計(jì)手作現(xiàn)烤披薩生產(chǎn)線，且消費(fèi)者同樣可透過開放式廚房看見生產(chǎn)制作過程。不過由于店中店坪數(shù)面積較小，設(shè)備也不太一樣，所以開店成本只要原來街邊店的三分之一，這種Express store店型，更有利于達(dá)美樂快速展店。

目前達(dá)美樂在臺(tái)連鎖門市153家，2018年?duì)I收約15億元，王天佐表示，不含與統(tǒng)一超合作的店中店在內(nèi)，達(dá)美樂2019年在臺(tái)希望再增15家新店，全年?duì)I收上看17億元。

經(jīng)濟(jì)不景氣，加上一例一休墊高人事成本，國內(nèi)連鎖餐飲業(yè)近期拓點(diǎn)速度減緩，臺(tái)灣達(dá)美樂卻持續(xù)展店，且2018年業(yè)績(jī)成長(zhǎng)創(chuàng)高，主要原是臺(tái)灣達(dá)美樂近年積極開發(fā)網(wǎng)路訂購系統(tǒng)，全面發(fā)展數(shù)位環(huán)境，大幅降低人力成本并提高交易單價(jià)，同時(shí)達(dá)美樂與i CASH、LINE Pay等第三方支付系統(tǒng)合作，亦成功開拓新客源并帶動(dòng)業(yè)績(jī)成長(zhǎng)。

此外，臺(tái)灣達(dá)美樂導(dǎo)入全新「劇院店」店型，每年開發(fā)1至2項(xiàng)新產(chǎn)品，導(dǎo)入網(wǎng)路訂單追蹤機(jī)制（DELIVERY GPS tracker），并與異業(yè)合作，有效運(yùn)用對(duì)方客戶資料庫聯(lián)合促銷，也帶動(dòng)達(dá)美樂業(yè)績(jī)成長(zhǎng)。

進(jìn)入2019年，臺(tái)灣外食餐飲市場(chǎng)因不斷有本土與異國品牌加入，使市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日熾，達(dá)美樂率速食連鎖業(yè)界之先，攜手統(tǒng)一超開創(chuàng)店中店，亦再度顯示臺(tái)灣達(dá)美樂營運(yùn)操作的靈活度，而此一店中店未來營運(yùn)績(jī)效如何，不只值得臺(tái)灣速食與餐飲業(yè)關(guān)注，在國際餐飲市場(chǎng)亦具有高度指標(biāo)性。

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本文轉(zhuǎn)載自：中時(shí)電子報(bào) 作者：姚舜

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