當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

將吃剩鍋底直接給下桌客人使用，重慶一小郡肝串串被爆光

2019年03月30日轉(zhuǎn)載自：重慶三兩事

內(nèi)容摘要：小珺肝口串串店近二年十分火爆，從成都迅速開遍西南各剩因為火爆，加盟者無數(shù)，可謂鋪天蓋地，到處都可見“小郡肝”�，F(xiàn)在的小郡肝之于串串，已經(jīng)不亞于毛肚之于火鍋了。快速的擴展，造成后期的管理和監(jiān)管跟不上...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

小珺肝口串串店近二年十分火爆，從成都迅速開遍西南各省。因為火爆，加盟者無數(shù)，可謂鋪天蓋地，到處都可見“小郡肝”�，F(xiàn)在的小郡肝之于串串，已經(jīng)不亞于毛肚之于火鍋了。快速的擴展，造成后期的管理和監(jiān)管跟不上，問題也層出不窮。這不，重慶又有一家小郡肝的問題被爆光。希望大家得到警示。

3月23日，有網(wǎng)友在重慶本地論壇上發(fā)帖爆料稱，永川區(qū)一小珺肝火鍋串串店將上桌客人吃剩的鍋底，不經(jīng)處理直接回收給下桌客人使用。記者了解到，爆料發(fā)出后，引起了永川區(qū)市場監(jiān)督管理局的高度重視。經(jīng)調(diào)查，其違法事實已基本認定。

爆料視頻截圖

記者在論壇中看到，3月23日，該爆料網(wǎng)友在論壇上多個板塊，連續(xù)三次發(fā)帖，并附上視頻證據(jù)。視頻中，先是一女性店員端著鍋從前廳回到后廚，然后將鍋中的調(diào)料倒入一個不銹鋼大鍋內(nèi)。接著，一男性店員開始調(diào)制新的鍋底，打好佐料后，從剛才那個不銹鋼大鍋內(nèi)舀出一大勺油，倒入新鍋底中。隨后該男子將新鍋底端入前廳。整個畫面及過程十分清晰。

永川區(qū)市場監(jiān)督管理局在帖中回復(fù)，對爆料事實進行調(diào)查。3月25日，永川區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員告訴記者，接到舉報后，他們高度重視，并立即著手展開調(diào)查，目前已基本認定其違法事實，事件正在進一步處理中。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：重慶三兩事