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店紅是非多：《都挺好》帶火的餐館翰爾園被責(zé)令整改

2019年04月02日轉(zhuǎn)載自：北京晚報(bào)

內(nèi)容摘要：最近大熱的電視劇《都挺好》以蘇州為背景。劇中的餐館“食葷者”是現(xiàn)實(shí)中的“翰爾園”飯店，因這部電視劇大火。不過，這家店近期被曝員工健康證過期，存在食品生產(chǎn)日期模糊不清的問題，現(xiàn)在被責(zé)令整改。有網(wǎng)友發(fā)...

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最近大熱的電視劇《都挺好》以蘇州為背景。劇中的餐館“食葷者”是現(xiàn)實(shí)中的“翰爾園”飯店，因這部電視劇大火。不過，這家店近期被曝員工健康證過期，存在食品生產(chǎn)日期模糊不清的問題，現(xiàn)在被責(zé)令整改。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，劇中出現(xiàn)餐館“食葷者”的時(shí)候，彈幕提到“健康證辦了嗎”，沒想到被彈幕言中。

劇中蘇明玉與石天冬相識(shí)在餐館“食葷者”。“食葷者”，顧名思義就是供應(yīng)葷菜的餐館。而現(xiàn)實(shí)中它叫“翰爾園”，就在平江路上，這是一家素食餐館。劇中內(nèi)景均在攝影棚內(nèi)完成拍攝，所以大家劇中看到的后廚并不是現(xiàn)在店內(nèi)的情況。

近日，姑蘇區(qū)平江街道市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)“翰爾園”開展食品安全檢查。執(zhí)法人員從證照公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、餐飲具清洗消毒等方面對(duì)該店后廚進(jìn)行全面檢查。

該店雖安裝“明廚亮灶”視頻監(jiān)控系統(tǒng)，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)存在一些管理不規(guī)范的問題�！霸谠钆_(tái)上發(fā)現(xiàn)一袋包裝油膩的抹茶粉，生產(chǎn)日期已模糊不清。還有只差一天就要過期的黃瓜籽粉，員工稱是自己吃的食品”。執(zhí)法人員說，除此之外還發(fā)現(xiàn)部分員工健康證明也已過期，沒有及時(shí)補(bǔ)辦。

店堂經(jīng)理坦言，如今成了“網(wǎng)紅”店，每天都有游客慕名而來，供應(yīng)量突增，導(dǎo)致人手短缺，確實(shí)存在管理問題。

目前，執(zhí)法人員已責(zé)令限期整改，并約談該店負(fù)責(zé)人。

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本文轉(zhuǎn)載自：北京晚報(bào)

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