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廚神爭霸，吃貨狂歡5月10日來長垣廚藝表演、小吃展等等啥都有

2019年04月23日轉載自：大河報·大河客戶端記者孫煊哲

內容摘要：中原美食饕餮盛宴——第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原(長垣)廚師大會將于5月10日至13日在長垣舉辦。俗話說，內行看門道，外行看熱鬧。大會除了可以讓專業(yè)廚師比拼技藝外，還專門為了照顧普...

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中原美食饕餮盛宴——第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原(長垣)廚師大會將于5月10日至13日在長垣舉辦。俗話說，內行看門道，外行看熱鬧。大會除了可以讓專業(yè)廚師比拼技藝外，還專門為了照顧普通觀眾，設置了看點十足的廚藝表演、書畫展、雕刻展，更有吃貨們關注的長垣特色產(chǎn)品展、名優(yōu)小吃展等，讓所有觀眾吃好玩好。

本屆廚師大會將于5月10日上午舉行開幕式，持續(xù)3天的系列活動，包括首屆中原(長垣)廚師大會先鋒論壇，第二屆團餐產(chǎn)業(yè)大會，首屆中原(長垣)廚師大會與河南各門派認定名錄發(fā)布會，書法、繪畫、攝影、面塑、雕刻作品展，酒店用品展，餐飲食材展，食品機械展，長垣特色產(chǎn)品展等系列活動。

這次會上有哪些亮點?河南省餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長張海林介紹，專業(yè)比賽可以說是廚藝界的奧運會，各路名家同臺競技，可以挖掘出一大批河南優(yōu)秀才俊。而對普通觀眾而言，可以叫上親朋好友組成吃貨團來長垣。我們設置有廚藝表演，比如‘整雞快做’，一只雞只需用45秒就能做好端上桌。吃貨還可以到名優(yōu)小吃展品嘗美食，我們網(wǎng)羅了全國上百家名吃，定會上演一場饕餮盛宴。

餐飲與文化從來都是一體的，餐飲不是一個吃飯的問題，而是一個生活品味和品質的問題。河南餐飲住宿業(yè)在2018年的營收達到3018億，占全省社會消費品零售總額超過七分之一，穩(wěn)居全國第四，中西部第一，餐飲經(jīng)濟已經(jīng)成為國民經(jīng)濟的重要組成部分。省商務廳廳長張延明介紹稱，此次在中國飲食文化名城長垣舉辦第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原廚師大會，是新時代弘揚中華飲食文化、挖掘烹飪文明內涵、樹立豫菜品牌形象的大好機會。

長垣廚師遍天下，刀勺聲里多名家。第八屆全國烹飪技能競賽(河南賽區(qū))暨首屆中原(長垣)廚師節(jié)之所以選在長垣，跟長垣縣在餐飲界的特殊地位密不可分。長垣縣是國家命名的首個中國廚師之鄉(xiāng)、首個縣級中華美食名城，是廚祖伊尹施政地、酒祖少康釀酒地。長垣烹飪民間特色濃郁，自古就有尚廚之風，素有長垣村婦賽國廚之說，享有的美譽。據(jù)統(tǒng)計，長垣縣擁有中國烹飪大師、名師75人，榮獲中華金廚獎38人，數(shù)量均居全國縣(區(qū))之首。

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本文轉載自：大河報·大河客戶端記者孫煊哲