定了！張家口將辦“中國(guó)廚師節(jié)”

　　長(zhǎng)城網(wǎng)訊（記者王林紅）4月27日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第八次會(huì)議在重慶召開(kāi)，由河北省商務(wù)廳、省冬奧辦、張家口市聯(lián)合申辦的2020年第30屆中國(guó)廚師節(jié)在會(huì)上獲得全票通過(guò)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。劉瑞娟攝

　　據(jù)了解，中國(guó)廚師節(jié)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，始于1990年，每年舉辦一屆，被譽(yù)為中國(guó)餐飲業(yè)的“奧林匹克盛會(huì)”，主要目的是弘揚(yáng)中華飲食文化，展示主辦城市風(fēng)貌及中國(guó)廚藝的工匠精神。相關(guān)人士表示，申辦中國(guó)廚師節(jié)，除了要具備較好的烹飪文化、繁榮的餐飲市場(chǎng)外，還要交通便利、具有相應(yīng)的活動(dòng)場(chǎng)所和接待能力。

　　今年一季度，我國(guó)餐飲行業(yè)收入1.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.6%，相比社會(huì)消費(fèi)品零售總額8.3%的增幅，餐飲市場(chǎng)增幅高出1.3個(gè)百分點(diǎn)，繼續(xù)領(lǐng)跑于社會(huì)消費(fèi)品零售總額。其中，河北省餐飲收入同比增長(zhǎng)10.2%，高于全國(guó)增幅，餐飲行業(yè)正在由外延擴(kuò)張型向內(nèi)涵集約型轉(zhuǎn)變、由規(guī)模速度型向質(zhì)量效率型升級(jí)。相關(guān)人士認(rèn)為，餐飲行業(yè)作為民生剛需行業(yè)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，已成為激發(fā)內(nèi)需的新引擎。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)孫曉春宣布張家口申辦2020年第30屆中國(guó)廚師節(jié)全票通過(guò)宣布。劉瑞娟 攝

　　將于2022年舉辦的冬奧會(huì)，把鄰近北京的河北張家口推到世界舞臺(tái)。相關(guān)人士表示，冬奧會(huì)是奧林匹克大家庭的聚會(huì)，廚師節(jié)與冬奧會(huì)相輔相成，相互促進(jìn)，必將進(jìn)一步提升張家口賽區(qū)餐飲服務(wù)保障水平。

　　目前，河北省在冬奧賽會(huì)服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)方面已初選了154家河北省區(qū)域食材優(yōu)質(zhì)企業(yè)，評(píng)選出“冀字號(hào)”菜品研發(fā)基地和大師工作室，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)頂級(jí)專(zhuān)家大師，研發(fā)“崇禮菜單”，持續(xù)開(kāi)展多種形式的餐飲人員培訓(xùn)等工作。下一步，將按照國(guó)際一流標(biāo)準(zhǔn)，組織舉辦好2020年第30屆中國(guó)廚師節(jié)，把張家口打造成更有味道、更富內(nèi)涵、更聚人氣的冬季奧林匹克城市和中華美食城市，助力冬奧籌辦，助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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本文轉(zhuǎn)載自：長(zhǎng)城網(wǎng) 作者：王林紅

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