鹿角巷創(chuàng)始人：門店到品牌的過程， 就是把自己的幻想具體化

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他創(chuàng)立的品牌是餐飲界的網(wǎng)紅，他的店鋪遍布全球四大洲五十個城市。

他將美學融入飲品，把生活中的細節(jié)變成不同的感動，被外媒稱為來自東方的“星巴克”。他們的核心價值不是販賣一杯飲品，而是生活美學。

2018年12月最新一期的《未來演講·TTALK》節(jié)目中，鹿角巷全球創(chuàng)始人邱茂庭受邀請出席，分享了鹿角巷從一家店到一個品牌的心路歷程  。以下為邱茂庭的演講內(nèi)容（有刪改）：

01 門店到品牌的過程， 就是把自己浪漫的幻想具象化的過程    

大家好，我是邱茂庭，是鹿角巷的創(chuàng)始人，也是一位設(shè)計師。

2013年5月，在臺灣桃園中壢我們有了自己的第一間門市，當初這個門市其實叫“斜角巷  ”，由于我手繪了一只鹿，并把鹿的元素放到了店里，所以最后改名為“鹿角巷”  的。

現(xiàn)在，鹿角巷已遍布全球，包括加拿大、馬來西亞、巴黎、韓國等五十個城市都有鹿角巷的存在。一夜之間，我們好像火了，成為網(wǎng)紅品牌。

很多人會問我：為什么鹿角巷這么火？當初是懷著怎樣的創(chuàng)業(yè)精神呢？我那時就想到鹿角巷會紅嗎？

我可以給你講很多故事去支撐我的創(chuàng)業(yè)理念，讓你相信我想要改變?nèi)�世界，改變一個新的消費行為和消費形態(tài)。

但實際上，我沒有那么多的創(chuàng)業(yè)想法，也沒有什么驚天動地的故事。

起由很簡單，開始我們只是一群設(shè)計師，每天都埋在公司里，經(jīng)常熬夜點飲料，而我最喜歡喝奶茶。  于是我就問朋友，要不然我們也開一個飲料店?

故事就這么簡單，從一個單純的想法，到開了我的第一家店。我們做了LOGO，構(gòu)思了一些營銷方案，但我們始終只是一家門店，并不是大家所熟知的一個品牌。

但，我從來不把鹿角巷當作一家飲料店，我們要談的是一個品牌的高度。  把我浪漫的幻想落實到生活和空間里。  

我們的核心價值不是販賣一杯飲料，而是一個生活美學的提案。   

02 拒絕千篇一律  成為不可被替代的那一個  

關(guān)于營運的方式，我們用五杯水定律來簡易理解一下，“水、飲用水、有品牌的飲用水、熟悉品牌的飲用水和偏愛品牌的飲用水”,面對這五杯水時，你會如何做選擇？

對應(yīng)飲品店來說分別是路邊飲品、店鋪飲品、有品牌的飲品、熟悉品牌的飲品、偏愛品牌的飲品”，鹿角巷則是所謂的路邊飲品。

我們拒絕千篇一律的飲品，而要做出屬于鹿角巷的“個性化”飲品。  從店鋪、店員的制服上，都能看到一個由美學、創(chuàng)意、設(shè)計、生活  ，四大元素所組成的一種圖像。

我用這四大主軸，去貫穿整個品牌宗旨。讓品牌形象從味覺，延伸至視覺，再到達心靈，創(chuàng)造出充滿驚喜的美學盛宴。  

因此，在用心而專業(yè)，堅持品味的同時，我也在做美學氛圍上的推動，讓設(shè)計和茶飲的思維上都能看得見，這便是我們最想帶給消費者的生活體驗。  

03 將光影裝進瓶中  用時間創(chuàng)造品牌價值  

在變化莫測的市場中，鹿角巷的生存之道是什么?我們要做的是品牌的延續(xù)性，一個不可被取代的存在。  

我們期望在未來能成為一個更全面性更生活化的品牌。用時間來創(chuàng)造品牌價值，用時間證明一切我們想傳遞的生活方式。

時間可以讓真正的好品牌跳脫出食物本味，連接不同的個體。  生活中，每分每秒每個場景，都是一篇篇故事。

大家看到美景都想要用手機紀錄下這些美好瞬間，鹿角巷有一組明星產(chǎn)品就是從這樣的體驗產(chǎn)生出來的。

“走�。】慈粘�！”這句話幾乎是每個人學生時代都有的熱血活動，日出時，天空慢慢亮起粉紅色太陽，直到黃光亮出來的時候，讓大家有一種重生的概念。

有日出就有晝夜，在加拿大開門店時，我想到了北極光。北極光有個傳說，希臘女神歐若拉，作為掌管極光的女神，她希望看到極光的人可以幸福一輩子。

我認為這是一個很好的寓意，也是鹿角巷的品牌故事。  

可是看極光太遠了，于是我就把希望和幸福濃縮起來裝進瓶子里傳遞給更多人。我可以跟朋友說:“走，帶你去看極光，我讓你把幸福喝下去!  ”

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本文轉(zhuǎn)載自：青騰大學

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