正宗臺灣牛肉面配方與制作技術視頻培訓教程
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中國飲食文化五千多年，歷史悠久，八大菜系遠近聞名，色香味俱全、各有各的特色，今天跟大家分享八大菜系的各系代表菜，道道讓人流口水，你喜歡哪一道？
魯菜代表：《糖醋魚》
此菜肉質鮮美，酸甜適口、外焦里嫩、而且無腥味、佐酒下飯、風味皆佳，是魯菜代表菜之一。
川菜代表菜：《麻婆豆腐》
此菜是將豆腐改刀成小塊，配以牛肉末烹制而成，麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味，深受廣大群眾的歡迎，是川菜代表菜之一。
粵菜代表菜：《龍虎斗》
此菜是由貍貓、毒蛇等食材烹飪而成，精工細作、肉嫩香滑、異常鮮美、風味獨特，具有健脾開胃的作用，是粵菜代表菜之一。
蘇菜代表菜：《叫花雞》
此菜色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特，是蘇菜代表菜之一。
閩菜代表菜：《佛跳墻》
此菜由鮑魚、海參、魚唇、墨魚等十多種食材烹制而成，營養(yǎng)豐富、可促進發(fā)育，美容養(yǎng)顏、延緩衰老，增強免疫力等，是閩菜代表菜之一。
浙菜代表菜：《龍井蝦仁》
龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜，是浙菜代表菜之一。
湘菜代表菜《東安子雞》
東安子雞成菜呈紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香，是一道地方傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，是湘菜代表菜之一。
微菜代表菜：《無為熏鴨》
此菜以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏后鹵，制作而成，口味香辣，是微菜代表菜之一。
多選|八大菜系各系代表菜，你喜歡哪一道？歡迎投票。
糖醋魚
麻婆豆腐
龍虎斗
叫花雞
佛跳墻
龍井蝦仁
東安子雞
無為熏鴨
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本文轉載自：頭條號蘇州美食達人
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