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舌尖上的美食消防隊(duì)里上演廚師“爭(zhēng)霸”

2019年06月04日原文鏈接：查看原文

內(nèi)容摘要：為提高全市消防隊(duì)伍炊事員的烹飪技能和遂行作戰(zhàn)飲食保障能力，讓指戰(zhàn)員吃飽、吃好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康，5月31日，內(nèi)江市消防救援支隊(duì)舉辦了第二屆炊事員技能大賽。來(lái)自全市7個(gè)基層單位的14名炊事員、給養(yǎng)...

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為提高全市消防隊(duì)伍炊事員的烹飪技能和遂行作戰(zhàn)飲食保障能力，讓指戰(zhàn)員吃飽、吃好、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康，5月31日，內(nèi)江市消防救援支隊(duì)舉辦了第二屆炊事員技能大賽。來(lái)自全市7個(gè)基層單位的14名炊事員、給養(yǎng)員參加了此次競(jìng)賽，基層消防指戰(zhàn)員代表現(xiàn)場(chǎng)觀摩了比賽。

早上9點(diǎn)，內(nèi)江消防救援支隊(duì)第二屆炊事員技能大賽正式拉開(kāi)帷幕。按照競(jìng)賽規(guī)則，每個(gè)參賽隊(duì)伍必須在90分鐘內(nèi)完成指定菜4個(gè)、自選菜1個(gè)。要求科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，確保菜品種類、數(shù)量符合用餐需要。

比賽過(guò)程中，選手們白衣高帽，翻鍋揚(yáng)鏟，大顯身手、展現(xiàn)廚藝，煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般武藝令人眼花繚亂。不到20分鐘，一道道色澤誘人，香氣撲鼻的各色菜肴魚(yú)貫而出；一盤盤匠心獨(dú)運(yùn)的佳肴紛至沓來(lái)，色與味，技藝和智慧，傳統(tǒng)與創(chuàng)新，消防隊(duì)伍的飲食文化在這里盡情展現(xiàn)。每道菜都構(gòu)思新穎，主輔料配比合理，裝盤美觀自然，富有創(chuàng)意。

為確保公平和符合大多數(shù)消防指戰(zhàn)員口味，此次競(jìng)賽評(píng)委有消防救援支隊(duì)黨委成員、大中隊(duì)指揮員、基層中隊(duì)消防員，并特別邀請(qǐng)到內(nèi)江市烹飪協(xié)會(huì)人員擔(dān)任評(píng)委。評(píng)委們從菜肴的色、香、味、型，特色和營(yíng)養(yǎng)方面對(duì)每道菜肴進(jìn)行了嚴(yán)格的評(píng)審，評(píng)比結(jié)束后專業(yè)評(píng)委就全部菜肴進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，太白路消防中隊(duì)、騰飛路特勤消防中隊(duì)、威遠(yuǎn)消防中隊(duì)分獲此次炊事員技能大賽一、二、三等獎(jiǎng)。參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)分別為獲獎(jiǎng)代表隊(duì)頒發(fā)了獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)品。（作者：冉茂生）

來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)視窗作者：冉茂生

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