當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

42位廚師共同角逐天河“粵菜師傅”廚王稱號(hào)

2019年07月19日轉(zhuǎn)載自：大洋網(wǎng)

內(nèi)容摘要：“廚王”們?cè)诒荣愔�。廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者駱昌威攝大洋網(wǎng)訊昨日，天河區(qū)2019年“粵味飄香韻在天河”廚王爭(zhēng)霸賽暨天河區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽在廣州半島名軒酒家開鑼，來自天河區(qū)的24位中式烹調(diào)師和18...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

“廚王”們?cè)诒荣愔�。廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者駱昌威攝

大洋網(wǎng)訊昨日，天河區(qū)2019年“粵味飄香韻在天河”廚王爭(zhēng)霸賽暨天河區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽在廣州半島名軒酒家開鑼，來自天河區(qū)的24位中式烹調(diào)師和18位中式面點(diǎn)師齊聚一堂，共同角逐天河區(qū)“粵菜師傅”廚王稱號(hào)。

此次“粵菜師傅”職業(yè)技能競(jìng)賽由天河區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、天河區(qū)總工會(huì)主辦，天河區(qū)勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)管理中心、區(qū)總工會(huì)餐飲行業(yè)工聯(lián)會(huì)承辦，廣州半島投資集團(tuán)、廣州半島名軒酒家、天河區(qū)林和街道辦事處協(xié)辦，競(jìng)賽特別邀請(qǐng)中國(guó)烹飪大師、國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師、國(guó)家高級(jí)考評(píng)員譚炳強(qiáng)擔(dān)任競(jìng)賽裁判長(zhǎng)，吸引了多家知名餐飲企業(yè)的粵菜師傅參賽。

比賽設(shè)置筆試環(huán)節(jié)，通過筆試并且實(shí)操合格的選手將獲得國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四級(jí)職業(yè)資格，實(shí)操比賽分為中式烹調(diào)師和中式面點(diǎn)師兩組，據(jù)評(píng)委介紹，比賽菜品設(shè)置均為經(jīng)典粵菜。

經(jīng)過一天的激烈比拼，中式烹飪組“廚王”桂冠由來自廣州陽(yáng)光酒店的選手馬鑒斌摘得。華南師范大學(xué)飲食服務(wù)中心的劉朋和合景福朋喜來登的陸鴻超分獲二、三等獎(jiǎng)，中式面點(diǎn)組“廚王”桂冠由來自廣州市漁民新村興盛飲食有限公司的梁漢彬獲得，半島豪苑酒家的梁展榮和廣州陽(yáng)光酒店的歐家維分獲二、三等獎(jiǎng)，他們6人將代表天河區(qū)參加廣州市“粵菜師傅”大賽。

（廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者秦松通訊員郭桂軍）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：大洋網(wǎng)
http://news.dayoo.com/guangzhou/201907/19/139995_52706843.htm

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入