正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
4、充分有效利用企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)資源。
許多企業(yè)傾向于委托專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn),沒(méi)有意識(shí)到本企業(yè)內(nèi)部存在著豐富的培訓(xùn)資源,而忽略了內(nèi)部培訓(xùn)資源力量的發(fā)揮。
培訓(xùn)師是培訓(xùn)活動(dòng)的主導(dǎo)者,直接決定著培訓(xùn)的現(xiàn)場(chǎng)效果,他還決定著培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式。若比較企業(yè)培訓(xùn)外包的培訓(xùn)師和內(nèi)部培訓(xùn)師,內(nèi)部培訓(xùn)師的培訓(xùn)技能和培訓(xùn)風(fēng)格雖然不及外包的培訓(xùn)師那樣專(zhuān)業(yè)化,但是在業(yè)務(wù)知識(shí)和技能包括培訓(xùn)的內(nèi)容方面,其針對(duì)性、適用性則一般不如后者。培訓(xùn)外包的培訓(xùn)師在培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式上大都千篇一律,即使有的顧問(wèn)公司或咨詢(xún)公司做了培訓(xùn)前的調(diào)查工作,其培訓(xùn)的內(nèi)容也基本上還是一種籠統(tǒng)抽象的說(shuō)教,從而導(dǎo)致他們的培訓(xùn)效果和培訓(xùn)效益大都不讓人滿意。而這正是內(nèi)部培訓(xùn)師能夠很容易克服的地方,內(nèi)部培訓(xùn)師所做的培訓(xùn)內(nèi)容具有十分顯著的個(gè)性化,是真正針對(duì)管理體制、企業(yè)文化和培訓(xùn)需要等而度身定做的。因此建立內(nèi)部培訓(xùn)師并充分發(fā)揮其作用,有助于提高培訓(xùn)效果。
5、建立有效的評(píng)估制度。
培訓(xùn)評(píng)估是了解培訓(xùn)效果和界定培訓(xùn)對(duì)組織貢獻(xiàn)非常重要的一環(huán),培訓(xùn)的效果要通過(guò)對(duì)教師和學(xué)生的測(cè)評(píng)得出。對(duì)教師評(píng)估有利于提高教學(xué)質(zhì)量;而對(duì)學(xué)員的成績(jī)?cè)u(píng)估則是為了對(duì)其有相對(duì)制約,以保證學(xué)習(xí)效果。
根據(jù)柯克帕特里克的評(píng)估模型,評(píng)估分為四個(gè)層次,反應(yīng)層、學(xué)習(xí)層、行為層和結(jié)果層。(1)反應(yīng)層評(píng)估是指受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)項(xiàng)目的看法,包括對(duì)材料、老師、設(shè)施、方法和內(nèi)容等等的看法,主要方法是問(wèn)卷調(diào)查。(2)學(xué)習(xí)層評(píng)估是測(cè)量受訓(xùn)人員對(duì)原理、事實(shí)、技術(shù)和技能的掌握程度,方法包括筆試、技能操練和工作模擬等。(3)行為層的評(píng)估由上級(jí)、同事或客戶觀察受訓(xùn)人員的行為在培訓(xùn)前后是否有差別,他們是否在工作中運(yùn)用了培訓(xùn)中學(xué)到的知識(shí),包括受訓(xùn)人員的主觀感覺(jué)、下屬和同事對(duì)其培訓(xùn)前后行為變化的對(duì)比,以及受訓(xùn)人員本人的自評(píng)。(4)結(jié)果層的評(píng)估考察培訓(xùn)對(duì)組織整體所做的貢獻(xiàn),是培訓(xùn)評(píng)估中最有用的數(shù)據(jù),可以通過(guò)一些指標(biāo)來(lái)衡量,如事故率、生產(chǎn)率、質(zhì)量及員工士氣等。以上培訓(xùn)評(píng)估的四個(gè)層次,實(shí)施由易到難,費(fèi)用從低到高,至于評(píng)估到哪個(gè)階段,可根據(jù)培訓(xùn)的重要性決定。
6、培訓(xùn)與激勵(lì)措施相結(jié)合。
用好“培訓(xùn)、評(píng)估、激勵(lì)”相結(jié)合的培訓(xùn)激勵(lì)機(jī)制,充分發(fā)揮它的整體效應(yīng),使員工產(chǎn)生積極性并調(diào)控自己的學(xué)習(xí)行為,主動(dòng)參與學(xué)習(xí)過(guò)程,最終收到培訓(xùn)的預(yù)期效果。
激勵(lì)方式可以分為以下幾類(lèi):(1)目標(biāo)激勵(lì)。目標(biāo)激勵(lì)就是通過(guò)一定的目標(biāo)作為誘因刺激員工的需要,激發(fā)他們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的欲望。企業(yè)應(yīng)對(duì)員工設(shè)置職業(yè)發(fā)展目標(biāo),并告訴每一個(gè)員工要達(dá)到職業(yè)發(fā)展的某一個(gè)階段性目標(biāo),你還需要接受哪些教育和培訓(xùn)。當(dāng)員工清楚地知道自己努力的方向并在抵達(dá)目標(biāo)之后有多少回報(bào)在等待自己的時(shí)候,就會(huì)積極主動(dòng)地學(xué)習(xí),為達(dá)到目標(biāo)“加速運(yùn)動(dòng)”。(2)發(fā)展激勵(lì)。對(duì)于注重個(gè)性的自由發(fā)揮和實(shí)現(xiàn)自己人生價(jià)值的新一代員工來(lái)說(shuō),單純的經(jīng)濟(jì)激勵(lì)未必見(jiàn)效,他們更看重的是企業(yè)能否給自己提供發(fā)展的機(jī)會(huì)。
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