飯店維修工基礎(chǔ)知識(shí)

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　　飯店維修工就是對(duì)飯店硬件設(shè)備做好日常維修保養(yǎng)，并在設(shè)備發(fā)生故障時(shí)及時(shí)排除的專業(yè)技術(shù)人員。本資料介紹了飯店維修工基礎(chǔ)知識(shí)，供參考。

　　強(qiáng)弱電知識(shí)

　　1、電工基礎(chǔ)知識(shí)：必須具有低壓電器操作證件安全用電及觸電急救

　　2、懂得客房電氣的線路工藝和隱蔽走向；

　　3、能夠?qū)φ{(diào)光開關(guān)、波段開關(guān)、電位器檢查、判斷、更換；

　　4、能夠?qū)��?jié)電開關(guān)、剃須插座、請(qǐng)勿打擾、門鈴檢查、判斷、更換；

　　5、能夠檢查、調(diào)整、設(shè)置電話、電視、電子保險(xiǎn)箱；

　　6、可以單獨(dú)連接、檢修兩地控制燈光線路；

　　7、可以區(qū)分分配器、分支器功能腳，并按照標(biāo)準(zhǔn)要求接線；

　　8、能夠檢查、維修、床頭控制板，并了解工作原理；

　　9、能夠熟練判斷維修客房、公共區(qū)域各種燈具（電子節(jié)能燈除外）；

　　10、懂得吹風(fēng)機(jī)工作原理并能維修；

　　11、會(huì)熟練使用萬(wàn)用表和絕緣測(cè)試表（搖表）；

　　12、能夠檢查維修壁柜燈；

　　13、能夠檢查判斷遙控器、門鎖電池電量

　　管工知識(shí)

　　1、熟悉常用水管管徑規(guī)格尺寸、中英制對(duì)應(yīng)關(guān)系

　　2、能夠區(qū)分各類閥門結(jié)構(gòu)、代號(hào)、工作原理；

　　3、管道施工的一般標(biāo)準(zhǔn)和要求；

　　4、熟悉客房上下水流向控制系統(tǒng)；

　　5、明白衛(wèi)生潔具的結(jié)構(gòu)、原理、安裝要求；

　　6、熟悉飯店冷熱水管道系統(tǒng)構(gòu)成和分布位置；

　　7、熟悉水壓標(biāo)準(zhǔn)，并能夠檢查、調(diào)整房間水壓；

　　8、熟練拆裝各種水嘴、混合器、減壓閥；

　　9、熟練檢修浴缸下水及活塞

　　10、熟練檢查調(diào)整馬桶的上下水閥；

　　11、能夠檢查、調(diào)整、更換壓力表；

　　12、能夠獨(dú)立對(duì)常用管道切割、套絲作業(yè)；

　　13、明白房間給排水管道構(gòu)造、材質(zhì)及走向；

　　制冷工知識(shí)

　　1、明白制冷原理和家用空調(diào)的工作原理；

　　2、熟悉飯店空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)工藝和走向

　　3、懂的風(fēng)機(jī)盤管標(biāo)稱和工作原理；

　　4、掌握電磁閥的工作原理，并能夠判斷和更換；

　　5、熟知室內(nèi)空調(diào)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù);

　　6、能夠熟練清潔房間的過濾網(wǎng)；

　　7、熟練操作和設(shè)置房間溫度控制器；

　　8、能夠檢查、判斷、排除風(fēng)機(jī)盤管的一般制冷故障；

　　9、懂得清潔、疏通房間風(fēng)機(jī)盤管凝水盤；

　　10、能夠檢查、維修、更換衛(wèi)生間排氣扇；能夠檢查、判斷、維修房間冰箱一般故障。

　　油漆工知識(shí)

　　1、明白油漆的種類和特性；

　　2、熟知油漆的操作程序和調(diào)配知識(shí)；

　　3、熟悉飯店裝修對(duì)油漆的要求；

　　4、熟悉壁紙的種類、特點(diǎn)；

　　5、能夠熟練粘貼、修補(bǔ)壁紙；

　　6、能夠熟練修補(bǔ)家具、設(shè)施油漆脫損處；

　　7、掌握天花、墻壁裂縫修補(bǔ)工藝和技術(shù)；

　　8、了解常見玻璃膠的性能特點(diǎn)和適用范圍，能夠根據(jù)打膠對(duì)象選擇合適的玻璃膠；

　　9、掌握玻璃膠施打工藝；

　　10、熟悉常用內(nèi)墻涂料的性能和涂刷方法；

　　五金知識(shí)

　　1、掌握鉗工基本知識(shí)，如：常用鉗工測(cè)量工具的使用、測(cè)量、保養(yǎng);手電鉆、砂輪、臺(tái)鉆的操作、維護(hù)和安全操作知識(shí);機(jī)械制圖的基本知識(shí)

　　2、能夠攻絲和過絲;

　　3、熟悉客房設(shè)施的安裝標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、能夠加工制作簡(jiǎn)單的零配件；

　　5、熟知機(jī)械門鎖的結(jié)構(gòu)、加油拆裝；

　　6、熟練電子門鎖的結(jié)構(gòu)、工作原理、拆裝和常見故障排除；

　　7、能夠?qū)Υ昂煂?dǎo)軌的拆裝和配件更換；明白常用鎖具的工作原理，獨(dú)立完成拆裝工作。

　　木工知識(shí)

　　1、明白常用木材的種類和基本性能；

　　2、熟知木工常用工具正確使用和保養(yǎng)；

　　3、會(huì)木工刨刃、鑿子的磨制；

　　4、木工角尺的熟練使用；

　　5、熟練劃割各種常用玻璃；

　　6、飯店各種家具的特點(diǎn)和結(jié)構(gòu)工藝；

　　7、常用木工工具的熟練使用；

　　8、房間板材的修補(bǔ)和更換，要求標(biāo)準(zhǔn):更換后1-1.5米看不出；

　　9、熟練對(duì)門和門框進(jìn)行修整；

　　10、能夠?qū)Τ閷线M(jìn)行修整，

　　11、懂得沙發(fā)的修補(bǔ)；

　　12、可以進(jìn)行墻洞的修補(bǔ)；

　　13、可以對(duì)天花龍骨的修整。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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