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重慶中風險地區(qū)“清零”，餐飲營業(yè)額增長2成

2021年11月21日  轉載自：上游新聞 侯佳 程直
內(nèi)容摘要：據(jù)重慶市人民政府新聞辦公室17日晚通報，11月17日18時起，重慶3個疫情中風險地區(qū)調(diào)整為低風險地區(qū)。至此，重慶市全域均為低風險地區(qū)。隨著重慶中風險地區(qū)實現(xiàn)“清零”，重慶市民也紛紛外出就餐，享受著...
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據(jù)重慶市人民政府新聞辦公室17日晚通報，11月17日18時起，重慶3個疫情中風險地區(qū)調(diào)整為低風險地區(qū)。至此，重慶市全域均為低風險地區(qū)。隨著重慶中風險地區(qū)實現(xiàn)“清零”，重慶市民也紛紛外出就餐，享受著煙火氣。

營業(yè)額增長2成

烤串、烤紅薯、炒貨……11月18日晚，上游新聞記者在巴國城商圈看到，許多小吃攤前，聚滿了市民，享受著人間煙火氣。

市民李女士一行，正在挑選著烤串�！昂镁枚紱]吃這家燒烤了，和朋友來解解饞�！�

燒烤攤主王民介紹，前幾天生意太差了，特別是堂食，基本看不到幾個人�！暗罱@兩日，生意持續(xù)恢復，每天都增量。比起前兩日，營業(yè)額有2成的增長。”

火鍋作為市場最受歡迎的美食，同樣受到市民喜愛。

18日晚，周師兄火鍋（觀音橋店）人滿為患，吆喝聲、碰杯聲，絡繹不絕，傳遞著消費者的好心情。

周師兄火鍋相關負責人表示,經(jīng)過疫情后，重慶餐飲火鍋外賣、電商產(chǎn)品的崛起，填補了疫情期間的餐飲消費。所以也并非大起大落式的營業(yè)額快速拔高，而是穩(wěn)定恢復中�！氨惹皟扇眨瑺I業(yè)額增長2成，市民消費也普遍理性�！�

火鍋冒菜受市民喜愛

去年疫情期間，由重慶市火鍋協(xié)會牽頭，火鍋外賣上線10天時間，200多家火鍋門店的無接觸火鍋外賣訂單達到3萬余單，總銷售金額近950萬元。

據(jù)上游新聞記者觀察，今年以來，部分火鍋企業(yè)加速在火鍋冒菜和火鍋生包外賣等方面的拓展。

周師兄火鍋相關負責表示，今年1月，周師兄推出火鍋冒菜等產(chǎn)品。今年以來，火鍋冒菜發(fā)展迅速，觀音橋店月銷萬單。疫情期間，火鍋冒菜更受到市場喜愛，未來也將深入社區(qū)布點火鍋冒菜。

除此之外，疫情期間，重慶火鍋企業(yè)還向民眾推出了火鍋私宴定制化服務，讓新鮮的火鍋食材走進千家萬戶。

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本文轉載自：上游新聞 侯佳 程直

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