新建“YOU”好味 第一屆贛菜（新建）美食文化節(jié)開幕

大江網(wǎng)/大江新聞客戶端訊 4月29日，第一屆贛菜(新建)美食文化節(jié)在南昌市新建區(qū)石埠鎮(zhèn)夢飛田園鄉(xiāng)村振興示范區(qū)開幕。活動以“新贛菜文化，建廚師之鄉(xiāng)”為主題，進一步挖掘新建美食、做強餐飲產(chǎn)業(yè)，培育文旅新場景、提升消費新體驗，擦亮“廚師之鄉(xiāng)”的金字招牌，唱響“新·有夢 建·有道”的文旅品牌。整個活動現(xiàn)場盡顯“品新建地道美食，觀廚王精湛技藝，賞山水田園風(fēng)光”的節(jié)日氛圍。

走進美食文化節(jié)活動現(xiàn)場，只見各類美食及食材琳瑯滿目、香氣四溢，讓慕名而來的游客贊不絕口�；顒又�，100余名青年廚師以蘆筍為主題的贛菜創(chuàng)新烹飪大賽，首屆贛菜十大廚王創(chuàng)新菜品展示，全面展示了贛菜廚師的高超技藝，進一步加強了餐飲行業(yè)交流，推動烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展。由十大廚王和新建廚師等在“五眼梅花灶”上完成“松湖米粉肉”的制作，形成了千人共品新建味道的壯觀場面。特色風(fēng)味小吃聯(lián)展、江西特色食材展示、新建廚具產(chǎn)業(yè)成果聯(lián)展、野外露營、大地藝術(shù)展等活動，讓廣大游客在品嘗美食、深入了解贛菜(新建)文化的同時，實地探尋現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，盡享優(yōu)美的自然田園風(fēng)光。

美食文化節(jié)開幕式上，新建區(qū)被授予“中國新建廚師之鄉(xiāng)地標(biāo)城市”。同時，也對中國新建廚師之鄉(xiāng)功勛人物及中國新建廚師之鄉(xiāng)貢獻獎獲得者進行了頒獎。據(jù)了解，新建區(qū)飲食文化歷史悠久，全區(qū)約有1.6萬人在全國各地從事烹飪行業(yè)，其中有4000多名廚師創(chuàng)業(yè)開酒店。他們把江西風(fēng)味和贛菜及食材帶到全國各地甚至海外，為家鄉(xiāng)的建設(shè)、贛菜的發(fā)展傳播作出了重大的貢獻，進一步提升了新建美食和新建名廚的知名度和影響力。

據(jù)了解，此次美食文化節(jié)的啟動也拉開了新建區(qū)“新建YUO好”——“五一”文旅消費季的序幕。與此同時，鐵河龍蝦節(jié)、新建經(jīng)開區(qū)文化商業(yè)美食節(jié)、“樂購新建、悅享五一”消費季，以公園“溜達”、露營“躺平”、古韻“探秘”等角度推出的三條全新“五一”旅游精品路線等活動，讓大家親身感受“舌尖上的新建”，全方位體驗新建區(qū)文商旅融合新魅力。

據(jù)悉，為進一步培育壯大新建文旅消費新業(yè)態(tài)、新空間、新場景，滿足市民游客文旅需求的“心愿清單”，新建區(qū)于4月29日至6月30日推出“新建YOU好”主題活動，涵蓋“新建YOU好地”“新建YOU好味”“新建YOU好禮”三大系列，通過開展大型直播、精選旅游線路、推出美食節(jié)慶重構(gòu)文商旅場景與業(yè)態(tài)，推動文商旅在不斷融合中轉(zhuǎn)型升級，把實實在在的福利送到市民游客手中。（新建區(qū)委宣傳部供稿/圖）

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本文轉(zhuǎn)載自：大江網(wǎng)/大江新聞客戶端

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