以火鍋會友享美食盛宴 火鍋美食文化節(jié)29日開幕

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　　8月29日，由海南省商務(wù)廳、海口市人民政府組織，�？谑猩虅�(wù)局指導(dǎo)，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會、�？谑胁惋嬇腼儏f(xié)會主辦的�？趪�際食尚美食消費(fèi)季活動之一火鍋美食文化節(jié)拉開帷幕。省人大常委原秘書長、省酒餐協(xié)名譽(yù)會長翟培基，海南省商務(wù)廳消費(fèi)處處長曲福經(jīng)，�？谑猩虅�(wù)局局長蔡俏，中國飯店協(xié)會副監(jiān)事長、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長陳恒，重點(diǎn)火鍋餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人以及社會各界來賓、消費(fèi)者代表、媒體負(fù)責(zé)人200多人出席開幕式。

　　火鍋文化歷史悠久，是中國獨(dú)創(chuàng)的飲食文化，火鍋餐飲以其獨(dú)特的口味特色深深吸引著來自全國各地的美食愛好者，經(jīng)過多年來不斷地改良與發(fā)展，火鍋種類的經(jīng)營方式也在不斷創(chuàng)新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋為代表的南派火鍋，亦有以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。�？陲嬍骋云涠嘣�化和包容性，加上�？谌嗣窦媸詹⑿畹臒崆�，吸引了許多外來飲食文化在此生根發(fā)展、日趨壯大，有越來越多的餐飲企業(yè)全力以赴傳播火鍋文化。

海口市商務(wù)局局長蔡俏上臺講話

　　活動現(xiàn)場緊扣火鍋文化主題，推出“火鍋企業(yè)交流會、火鍋食材交流品鑒會”等交流環(huán)節(jié)，邀請了鼎尚鮮酒樓專業(yè)廚師現(xiàn)場展示菜品切割及擺盤技術(shù)，并有海口大廚云選供應(yīng)鏈科技有限公司、海南鼎尚一品鮮餐飲管理有限公司、海南品味黎家飲料有限責(zé)任公司、廈門永圓食品有限公司、福建安井食品股份有限公司、海南萬味達(dá)貿(mào)易有限公司、鄭州快廚餐飲管理有限公司、深圳市康靈盾智能廚具設(shè)備有限公司等食材供應(yīng)商源頭廠家在現(xiàn)場講解不同種類食材的特性及口味口感。在品鑒火鍋之余，還能獲得專業(yè)人士現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)，不僅烘托火鍋美食文化節(jié)氛圍，更是吸引許多市民、游客參與到火鍋美食文化節(jié)活動中，感受火鍋文化，品嘗火鍋美食。

　　據(jù)了解，本次火鍋美食文化節(jié)是根據(jù)海南省人民政府、海口市人民政府關(guān)于擴(kuò)大消費(fèi)拉動內(nèi)需的部署要求和2019年拉動促消費(fèi)活動安排的�？谑成忻朗诚�費(fèi)季一個重要組成部分，也是我市促銷費(fèi)、擴(kuò)內(nèi)需在火鍋餐飲領(lǐng)域的一次積極探索，更是我市培育、鞏固“國際美食之都”的一次積極嘗試。

　　本次活動將持續(xù)到9月29日，期間聯(lián)合“飛特Freeter（小島生活市集）”開展折扣代金券、雙人火鍋套餐、多人優(yōu)惠套餐等優(yōu)惠力度大、形式多樣的線上促銷。為期一個月的火鍋美食文化節(jié)已有海南鼎尚一品鮮餐飲管理有限公司、川妹火鍋、重慶不出名火鍋、�？诒�霖豬肚包雞連鎖、�？邶埲A一鍋匠火鍋店、啟豐二號海鮮超市餐廳、�？邶埲A上邦百匯城筷子火鍋店、毛兒火鍋、海南萬眾三一餐飲管理有限公司（國貿(mào)小郡肝）、新雞地、曠渝火鍋、日月德莊火鍋、曖尚火鍋、海南科滔餐飲管理有限公司、海口馬路邊邊串串香火鍋、海口小郡肝串串香火鍋、人人撈火鍋、渝人碼頭火鍋、巴蜀大將、�？谙簿没疱�、懂醋鮮涮糟粕醋火鍋、大龍翻印、祥和盛老北京火鍋、海南金爵王朝餐飲管理有限公司、撈友記、青蔓泰式火鍋、班花麻辣燙等45家火鍋餐飲企業(yè)共80余家門店參與，各企業(yè)將“以火鍋會友”，凝心聚力做好火鍋文化在�？诘耐茝V，為市民游客推出熱銷火鍋菜品，不斷地提升服務(wù)品質(zhì)，共同將本次火鍋文化美食節(jié)辦成一場特色鮮明的火鍋美食消費(fèi)盛宴，豐富�？凇皣�際美食之都”內(nèi)涵，服務(wù)國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)。（通訊員 陸建安 吳業(yè)強(qiáng)）

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪海南
http://hainan.sina.com.cn/news/hnyw/2019-08-29/detail-iicezzrq2062750.shtml

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