開餐飲店人難招？是老板的期望太高，還是員工的能力太差？

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都希望獲得優(yōu)秀的員工                        

是啊，誰不希望自家的服務(wù)員認(rèn)真負(fù)責(zé)，腦袋靈光手腳利索。

可以說每一個老板的心里都裝著一個全能的員工模板。

但現(xiàn)實往往是比較理性的，閉著眼睛想著完美的員工，睜眼一看，咦~老闊疼。。。

到底是老板的期望太高，還是員工的能力太差呢？

說誰不對，都不愛聽，那就從兩個方面都看看。

老板希望得到什么樣的人？                              

我之前問過開面館的老王，我說你心里希望的優(yōu)秀員工是啥樣子的。

老王盯著窗外想了一會，然后給我說，要細(xì)心，要認(rèn)真，要負(fù)責(zé)，要能吃苦。

我說你這樣跟啥都沒說一樣啊，多細(xì)心算細(xì)心？多認(rèn)真算認(rèn)真，多負(fù)責(zé)算負(fù)責(zé)，多能吃苦算能吃苦？

老王又想了一會，反正要比現(xiàn)在這幾個人強就行。

我說強多少算強呢？是比某一個人的某一個點強，還是比這幾個人加在一起強？

老王說，你這不是抬杠呢嗎？

我說對啊，就是抬杠，抬杠也是你給我機會抬啊！

你這個標(biāo)準(zhǔn)就相當(dāng)于沒有標(biāo)準(zhǔn)啊，說白了，你壓根就不知道要什么樣的人。

服務(wù)員，收銀，后廚，工作職責(zé)本不同，你希望來一個全能的人，這不就是招老板娘嗎。

你想要一個老板娘一樣的人，那這人來了你能給老板娘的待遇嗎？

老王趕快拉我，別說了別說了，你嫂子聽見該不愿意了。

你看，其實老王知道他想要什么樣的人，說白了，這就是一個合伙人，甚至是命運共同體式的合伙人，俗稱“老板娘”。

而現(xiàn)實是，這樣的人，幾乎是找不到的，有時候老板娘都不見得符合要求。

不知道老王的身上是否有你的影子。

還有一些老板們，其實對自己需要什么樣的人，并不清晰，只有當(dāng)這個人站在他面前的時候，他才知道要不要。

人不來，壓根不清楚。所以他們連招聘啟事都寫不明白。

員工希望什么樣的店？                                

其實對于找工作的員工來說，無非是這幾種情況

第一種，希望找個地方混工資的，無非是錢多事少離家近，滿足這幾項就可以了，但老板們不傻，很難找到理想的。

第二種，希望找個差不多的就行，工資差不多，活不要太累，但求有一份穩(wěn)定的收入就行。

第三種，希望找一個有發(fā)展?jié)摿Φ�，工資哪怕低一點，只要有機會，能學(xué)到東西，目標(biāo)明確，學(xué)成之后根據(jù)情況看是否需要跳槽。

而對于老板的要求，無非是工資按時發(fā)，通情達理就行了，畢竟是掙老板的錢，自己能力沒到很NB的時候，也知道談不起條件。

其實這么看來，員工找工作的目標(biāo)，遠強于老板招員工的目標(biāo)。他們更清楚自己要什么。

這里，也許你發(fā)現(xiàn)了，這三種都是能力一般的人找工作的情況，那老板心中優(yōu)秀的人呢？

對哦，優(yōu)秀的人不缺工作啊，他們已經(jīng)在比較好的地方呆著，隨著能力的增長，還會去更好的地方，憑招聘啟事是很難找到他們的。

對于他們，更清楚自己想要什么，甚至來說，因為他們的優(yōu)秀，是他們在挑老板，而不是老板挑他們。

矛盾，無非是期望錯配                            

老板期望員工盡職，員工希望按酬而勞，其實無可厚非，但期望并非都理性，員工希望老板多給點，老板希望員工多干點。雙方的痛苦也因此而起。

這對錯，真沒法算。

所以我覺得別糾結(jié)于這個結(jié)果，看看能不能從因上去解決這個問題。

老板需要明確招的這個人，具體是干啥的。他的工作職責(zé)和范圍是什么樣的，自己心里必須要清楚。

對于大店，有著完善的組織體系，崗位職責(zé)相對比較清晰，而對于小店，可能需要員工涉及的工作范圍更廣一些，更雜一些。

那么在招人的時候，一定不要刻意去隱瞞工作內(nèi)容和范圍 ，一定盡量的清晰描述出來，從最開始就坦誠相待，才會避免因為期望錯配而產(chǎn)生的誤會和麻煩。

招聘時需要重點注意的                            

想要避免后續(xù)的麻煩，最好的方法就是在開始前就做好準(zhǔn)備，從因上避免問題，而不是出了問題再撓頭。

第一步，就是明確你要什么樣的人。

如果說你的標(biāo)準(zhǔn)還有些含糊，也沒關(guān)系，先確定這個人來了都要干什么。

第二步，具有清晰明確的職位描述。

要在你的招聘啟事里面寫清楚，你需要的人，具備哪些能力，需要負(fù)責(zé)哪些事情，盡量寫清楚。

比如，年齡，身高，文化程度，工作經(jīng)驗，具體工作內(nèi)容，工作時間，其他補充說明。

第三步，明確的福利待遇。

這一條，是和上一條相輔相成的。你要求了潛在的求職者，一定也要讓他們知道你能提供的福利待遇是怎樣的。

你要別人做什么，你能給與別人什么讓人要一眼看明白。人才的雇傭一樣也是價值的交換，員工付出了時間和勞動來換取應(yīng)得的報酬，至少是等價交換他們才有給你打電話的動力吧。

如果人家只看到了你的職位要求，心想要求這么高，薪資待遇如何呢？再一看“待遇面議、有多項福利”，基本就不搭理你了。

因為一句待遇面議，估計薪資就高不了，一句多項福利，大多意味著沒什么福利。你又不是那些讓人才趨之若鶩的大企業(yè)，不清晰的招聘啟事，絕不會吸引來優(yōu)秀人才的。

不要不好意思談薪資，昨天的文章說了，你愿意花大價錢，是因為你有錢，你的身價高，才掏得起高工資請員工，才會有優(yōu)秀的人愿意來，扣扣搜搜的老板，必定吸引不來優(yōu)秀的人。

項羽的例子一直在那里擺著，怎么就視而不見呢？

招人，其實是“賣”職位                            

把你這個職位當(dāng)做商品“賣”給人才 ，用這個思維，也許你更容易理解招聘信息怎么寫。

既然是“賣”，那就先寫清楚，這個職位是什么樣的，就像賣菜品一樣，這道菜是用什么做的，味型，工藝是怎樣的。

這道菜多少錢，為什么值這么多錢，還有著怎樣的故事，為什么你要選擇這道菜。。。。

就像這樣，把你的職位“賣點”提煉出來，讓潛在的優(yōu)秀員工一眼看懂，并心生向往。

這樣，你找到優(yōu)秀員工的幾率更大

最后                            

當(dāng)老板不易，啥都要會，里里外外都要兼顧，但這就是創(chuàng)業(yè)必須要承受的，想要輕松，就別創(chuàng)業(yè)，找個安穩(wěn)的工作旱澇保收就成了。

現(xiàn)在吃的苦，不都是為了當(dāng)年的理想嗎？不都是為了家人孩子過得更好嗎？

那就別吵吵，干就得了，哪有那么多抱怨的廢話。

要想人前顯貴，必定背后受罪。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐謀張大寬

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