正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
編者按:有恒產(chǎn)者有恒心。
不管企業(yè)是大是小,都會有各自的問題和管理難點(diǎn),歸根到底都是人的問題。
有的企業(yè)已經(jīng)創(chuàng)立30多年,成功從一代創(chuàng)業(yè)者傳承到二代接管者手中,但令人頭疼的是核心管理層一波一波的跳槽,自己走不說,連團(tuán)隊、甚至產(chǎn)品、客戶也一并帶走,給企業(yè)一次次帶來沉重的打擊。
有的企業(yè)雖然規(guī)模小,卻當(dāng)之無愧是行業(yè)內(nèi)的“黃埔軍!,成功培養(yǎng)了一個又一個的“競爭對手”,員工來工作幾乎全部是為了先學(xué)習(xí)而后創(chuàng)業(yè),甚至在面試中毫不避諱自己的初衷,老板完全無可奈何。
有的企業(yè)由于經(jīng)營類目的特殊性,招聘的幾乎全是兼職員工,雖然效益不錯,但長遠(yuǎn)下來穩(wěn)定度堪憂,老板沒有一絲安全感…
說來說去,不管是什么企業(yè),最讓老板頭疼的都是員工的留存問題。
而如何讓員工安心留在公司,和公司同發(fā)展,共命運(yùn)?
通過給員工規(guī)劃一個清晰的發(fā)展路徑和豐厚的收益回報,增加員工的動力,才能從最根本上解決員工問題。
如何讓企業(yè)有“前途”?外調(diào)模式。
如何讓員工有“錢途”?內(nèi)調(diào)機(jī)制。
其中,關(guān)于企業(yè)“前途”,相信不少老板對于怎么讓企業(yè)賺到錢,怎么發(fā)展企業(yè)自有一套理論和方法,但對于怎么留住員工就有點(diǎn)不知所措了。
員工“錢途”的關(guān)鍵就在于老板如何給員工“分錢”,也就是如何建立一套激勵與分配機(jī)制。
在這方面,我們不妨看看臺灣的王品集團(tuán)是如何做的。
作為臺灣第一大連鎖餐飲集團(tuán),王品集團(tuán)旗下的產(chǎn)品品牌已達(dá)25個,直營店與員工數(shù)據(jù)如下。
這么多員工,離職率多少?
只有5%,尤其是中高層管理人員的離職率更是不及1%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同行業(yè)的離職率。
究竟是怎么做到的?
內(nèi)調(diào)機(jī)制之激勵機(jī)制
獅王計劃助員工實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢
獅王一般為企業(yè)內(nèi)部的高層管理人員,有能力也有意愿創(chuàng)業(yè)。
如果放任這些能人強(qiáng)將離開企業(yè)自立門戶,無疑會給王品帶來更大的競爭壓力,因?yàn)樗麄儾粌H有能力,且非!傲私狻蓖跗罚瑫韧獠扛偁幷吒泳哂型{性。
為此,王品集團(tuán)推出「獅王計劃」。
幫助“獅王”們創(chuàng)立新品牌,實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)夢的同時,增強(qiáng)公司的綜合競爭實(shí)力。
整體的商業(yè)模式如下所示,創(chuàng)始人僅持有每家店 26% 的股份,剩余的 74% 則全部由主廚或店長以上基層干部持有,將絕大多數(shù)利潤分享給員工。
內(nèi)調(diào)機(jī)制之分配機(jī)制
員工持股計劃提升員工受益
說完了獅王計劃,就不得不提王品集團(tuán)內(nèi)部的員工持股計劃。
讓員工共享公司的收益,同時也能從一定程度上激勵基層員工努力工作,積極晉升,達(dá)到公司發(fā)展與員工發(fā)展的雙贏。
在這里,需要著重說明的是王品集團(tuán)“即時獎勵、立刻分享” 的分紅制度。
它源自于1992年。
戴勝益創(chuàng)立王品的前一年在香港海洋公園看海豚表演時注意到的一個大家都習(xí)以為常的細(xì)節(jié):
“海豚每次跳過火圈就可以得到一條魚”。
運(yùn)用到王品內(nèi)部就是,只要門店賺錢,公司在抽取完預(yù)留的發(fā)展基金外,當(dāng)月就拿出33%的利潤用來分紅,和給底層員工發(fā)獎金。
以2003年為例,整個集團(tuán)盈余3.9億元,扣除儲備門市安全基金、所得稅之后,分紅金額達(dá)到2.7億元。
“即時獎勵、立即分享”
將公司發(fā)展、個人付出和員工利益高效捆綁
使王品所有員工永遠(yuǎn)保持創(chuàng)業(yè)初期的那種斗志——如何在下月再創(chuàng)佳績,成了每個員工自覺思考的事情。
員工全身心為企業(yè)的盈利和開源節(jié)流付出全部的力量,這才有了王品臺塑牛排、夏幕尼、西提牛排等一個個廣受歡迎的餐飲品牌。
王品集團(tuán)今日的成功依賴于創(chuàng)始人戴勝益對人性的精準(zhǔn)把握,所謂“功臣不穩(wěn),能臣難安,有恒產(chǎn)者有恒心”。
只有你給了核心骨干足夠的安全感和可展望的未來,企業(yè)才有可能得到永續(xù)發(fā)展。聚焦在基層員工上也是如此,戴勝益建立起來的整套門店管理運(yùn)作框架,以及集團(tuán)整體的組織架構(gòu)體系,為王品多品牌矩陣的日益擴(kuò)充發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
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本文轉(zhuǎn)載自:股權(quán)核動力
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