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如何做好公務(wù)接待

2019年09月12日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：菜譜制定是公務(wù)接待全過程中的重要一環(huán)，要認(rèn)真研究、探討公務(wù)接待的菜譜，使之既體現(xiàn)地方特色，又不斷推陳出新，滿足不同賓客的飲食要求，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)與來賓的滿意。一份成功菜單的制訂，必須考慮以下六大要素：1、依據(jù)...

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　　菜譜制定是公務(wù)接待全過程中的重要一環(huán)，要認(rèn)真研究、探討公務(wù)接待的菜譜，使之既體現(xiàn)地方特色，又不斷推陳出新，滿足不同賓客的飲食要求，達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)與來賓的滿意。

　　一份成功菜單的制訂，必須考慮以下六大要素：

　　1、依據(jù)要接待的主要領(lǐng)導(dǎo)用餐的習(xí)慣；

　　2、依據(jù)來賓對象的飲食習(xí)慣；

　　3、最大限度地發(fā)揮酒店特色和品牌菜作用；

　　4、注重客史檔案的搜集和應(yīng)用；

　　5、嚴(yán)把菜譜中的第一道菜肴關(guān)；

　　6、堅持“三個結(jié)合”原則，即大菜與風(fēng)味小吃結(jié)合，酒店特色菜與地方土菜結(jié)合，領(lǐng)導(dǎo)與來賓飲食習(xí)慣結(jié)合；

　　在做好餐飲服務(wù)的同時，會議服務(wù)也是公務(wù)接待的重要環(huán)節(jié)，會前、會中、會后都要注重細(xì)節(jié)。如會前檢查要做到的“兩個一”——桌椅、文具用品、茶杯、果盤“整齊劃一”；地面、家具、綠色植物“一塵不染”，會前準(zhǔn)備工作還包括空調(diào)溫度控制在22—24℃，小毛巾、音響設(shè)備調(diào)試提前半小時到位，服務(wù)人員提前15分鐘站立迎候客人等。

　　會中服務(wù)要注意巡視，每隔15分鐘斟倒開水、撤換煙缸，會議結(jié)束后要送客人至電梯口并目送客人進(jìn)電梯，直至電梯門關(guān)閉，檢查會議室是否有客人遺留物品。

　　最后，特別要強(qiáng)調(diào)的是會議接待中的保密原則，不該看的文件絕對不能看，不該打聽的事絕對不能打聽，絕對不能向外泄露會議內(nèi)容。

　　“光有服務(wù)好的熱情，沒有服務(wù)好的本領(lǐng)”是無法做好公務(wù)接待的，公務(wù)接待是擺在我們?nèi)w管理人員和廣大員工面前的重要課題，我們要重視學(xué)習(xí)，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)、溝通藝術(shù)、人文歷史等方面的培訓(xùn)，熟練掌握公務(wù)接待的技巧，提高服務(wù)本領(lǐng)，為實現(xiàn)精細(xì)、周到、圓滿、美好的服務(wù)夯實基礎(chǔ)。

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