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飲料服務(wù)標準

2019年09月12日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：1、準備(1)飲料必須為新開啟的；(2)將飲料和杯具放于托盤上。2、斟飲料(1)將飲料杯放于客人右手側(cè)；(2)從客人右側(cè)按順時針方向服務(wù)，女士優(yōu)先，先賓后主；(3)使用右手為客人斟倒飲料，速度不宜過快；(4)未倒空的飲料...
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　　1、準備

　　(1)飲料必須為新開啟的；

　　(2)將飲料和杯具放于托盤上。

　　2、斟飲料

　　(1)將飲料杯放于客人右手側(cè)；

　　(2)從客人右側(cè)按順時針方向服務(wù)，女士優(yōu)先，先賓后主；

　　(3)使用右手為客人斟倒飲料，速度不宜過快；

　　(4)未倒空的飲料瓶或空罐放在杯子的右前側(cè)，商標朝向客人；

　　(5)如客人使用吸管，須將吸管放在杯中。

　　3、混合飲料的配制

　　(1)禮貌地詢問客人各種配料的比例；

　　(2)將盛有主飲料的杯子放在客人右手側(cè)；

　　(3)從配酒杯中斟出配加飲料，直至客人所要求的量；

　　(4)使用攪棒為客人調(diào)勻飲料；

　　(5)將攪棒和配酒杯帶回服務(wù)桌。

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