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酒店快餐廳開餐服務(wù)程序

2019年09月13日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：●根據(jù)客人所點食品、飲料，按規(guī)格要求迅速準(zhǔn)確提供服務(wù)�！癫粩嘌惨暎皶r提供相應(yīng)服務(wù)，滿足客人的需求�！癫僮鬟^程中，注意保持操作臺面的整潔�！窨腿擞貌瓦^程中，主動關(guān)心詢問是否需要添加食品、飲料，做好推銷...
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　　●根據(jù)客人所點食品、飲料，按規(guī)格要求迅速準(zhǔn)確提供服務(wù)。

　　●不斷巡視，及時提供相應(yīng)服務(wù)，滿足客人的需求。

　　●操作過程中，注意保持操作臺面的整潔。

　　●客人用餐過程中，主動關(guān)心詢問是否需要添加食品、飲料，做好推銷工作。

　　●及時清理臺面，更換煙缸(煙缸內(nèi)不得超過三個煙蒂)。

　　●將所需添加的食品提前通知廚房，已售完的品種及時反饋到收款員處。

　　●注意服務(wù)質(zhì)量，及時糾正影響經(jīng)營、服務(wù)的工作環(huán)節(jié)，妥善處理解決服務(wù)中發(fā)生的各種投訴。

　　●客人離開時，檢查是否有遺留物品，如果有，應(yīng)及時送還客人或上交。

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