正宗臺灣牛肉面配方與制作技術視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結合現(xiàn)代人...
一、八要：
1.給予客人最全面的禮貌。
2.提供食品飲料項目中特別的建議。
3.為客人描述菜單并幫助客人的挑選。
4.在客人看菜單時，注意觀察客人的表情。
5.向客人宣傳我們的食品優(yōu)點。
6.向客人提供二、三個建議。
7.如果客人沒有接受你的建議，再向客人提供其它建議。
8.在你推銷后，如果客人愿意回答，可以問客人對食品飲料的反映。
二、八不要：
1.不要擔心推銷的問題，推銷工作是我們服務中的一項。
2.不要擔心菜單的價格，我們的客人都是買得起的。
3.如果客人提出有關菜單的事項，不要說“可以”或者“不錯”、“太好了”。
4.如果客人沒有接受你的建議請不要擔心，因為不可能每一次推銷都是成功的。
5.如果客人不想聽你的建議時，不要顯耀自己，讓客人自己決定。
6.當你談論起食品時，請不要夸張，例如說：“這是中國最好的”。人們就容易不接受你。
7.如果客人說：“今天有什么最好”或“你向我推薦什么”，不要說；“一切都好”、“我不知道”、或者“您想要什么”？
8.如果你不知道怎樣回答有關菜單的問題，請不要裝傻、沖愣，不懂裝懂，應盡快找出答案。
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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
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