展現(xiàn)美食行業(yè)發(fā)展趨勢 第二十屆中國美食節(jié)將在南昌舉行

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　　第二十屆中國美食節(jié)暨第二屆贛菜美食文化節(jié)將于11月1日-3日在江西南昌舉行,以“好食材、大美食、新生活”為主題,展覽總面積超過30000 平方米。屆時,將有超過20000多名專業(yè)觀眾蒞臨、5000多名專業(yè)采購商到場洽談。

　　據(jù)介紹，本屆美食節(jié)展覽板塊由四大主題展區(qū)和七大特色展區(qū)組成。四大主題展區(qū)分別是好食材展區(qū)、地理標(biāo)識農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)、宴席大美食展區(qū)和國際美食展區(qū)。中國飯店協(xié)會將組織專業(yè)買家采購對接洽談,助推美食產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,推動“地標(biāo)美食城市+文化旅游+促消費惠民生節(jié)慶+產(chǎn)業(yè)落地升級”。七大特色展區(qū)分別是紅色主題美食展區(qū)、國際米粉展區(qū)、精準(zhǔn)扶貧展區(qū)、贛菜文化形象館及江西宴席展區(qū)、國際辣文化展區(qū)、中國美食節(jié)20 周年回顧展區(qū)、民族美食和節(jié)慶美食展。其中,紅色主題美食展區(qū)將邀請紅色城市和革命老區(qū)行業(yè)協(xié)會代表和品牌飯店餐飲企業(yè),采用紅色美食,助力產(chǎn)業(yè)扶貧,追憶紅色年代的紅色記憶。精準(zhǔn)扶貧展區(qū),將免費展示由國家級貧困地區(qū)尤其是深度貧困的“三區(qū)三州”的有關(guān)政府部門集中推薦的貧困地區(qū)特色食材、食品和美食產(chǎn)品。中國飯店協(xié)會屆時將組織大型飯店和餐飲企業(yè)的專業(yè)買家現(xiàn)場采購對接洽談,現(xiàn)場簽訂正式采購合同,助力精準(zhǔn)扶貧。

　　值得一提的是為了充分發(fā)揮美食對地方經(jīng)濟(jì)的帶動作用，推動第二十屆中國美食節(jié)舉辦地江西經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，傳承和促進(jìn)贛菜歷史文化發(fā)展，提升贛菜品牌在全國的知名度、美譽度和影響力，第二屆中國贛菜美食節(jié)將與第二十屆中國美食節(jié)同時舉行。中國贛菜美食節(jié)展覽板塊為2019中國贛菜嘉年華,主題為“‘四色’贛鄱‘宴遇’世界、‘四色’江西‘宴遇’全球”,共設(shè)四個展區(qū),分別是“綠色食材”展區(qū)、“紅色美食”展區(qū)、“文人菜品”展區(qū)和“發(fā)展熱土”展廳。中國贛菜美食節(jié)展覽板塊還將設(shè)“發(fā)展熱土”展廳，主要闡述江西美食概況、文化、經(jīng)濟(jì)以及發(fā)展前景。

　　除了展覽板塊外，第二屆中國贛菜美食節(jié)還將舉辦2019中國餐飲新零售大會暨贛菜峰會，2019中國（南昌）夜間經(jīng)濟(jì)項目招商推介會、2019中國贛菜珍品及贛鄱食材評選、2019中國贛菜珍品及贛鄱食材評選等活動。

　　此外，第二十屆中國美食節(jié)還將舉辦地標(biāo)美食展、地標(biāo)美食城市（縣）優(yōu)質(zhì)食材展以及國際米粉美食節(jié)等活動。本屆美食節(jié)期間首次舉辦的國際米粉美食節(jié)將邀請贛、桂、粵、湘、貴、云、閩等米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的知名米粉餐飲品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)和預(yù)包裝食品企業(yè)，以及越南、意大利等部分國外米粉品牌企業(yè)以及米粉美食名廚前來參加。國際米粉美食節(jié)除展覽展示米粉供應(yīng)鏈和食品外，還將舉辦國際米粉名菜名點名小吃名宴大賽，召開中國國際米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，籌備成立中國飯店協(xié)會粉面專業(yè)委員會。

　　據(jù)了解，中國美食節(jié)自2000年創(chuàng)建以來,一直以中國餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈深化合作為主線,緊緊圍繞“品牌”“特色”和“標(biāo)準(zhǔn)化”“國際化”等主題,全方位呈現(xiàn)出中華美食的博大精深和源遠(yuǎn)流長。中國飯店協(xié)會希望通過全國性美食活動的助力，促進(jìn)地域性強(qiáng)的餐飲品類在更廣泛范圍得到更快發(fā)展，從而帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、促進(jìn)消費。

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本文轉(zhuǎn)載自：央廣網(wǎng)

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