名廚之家助力第29屆中國廚師節(jié)，帶你看中國盛宴·精彩津菜！

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世界美食看中國，中國名菜看津門。由中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)，第16屆餐飲·博覽會主辦，北京國餐國標(biāo)展覽有限公司、名廚之家APP——中奧科技(深圳)發(fā)展有限公司、餐標(biāo)網(wǎng)(北京)供應(yīng)鏈管理有限公司、中國烹飪協(xié)會名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地承辦，星廚聯(lián)盟特邀參與的第29屆中國廚師節(jié)將于9月23日-9月25日在天津梅江會展中心中餐標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)展區(qū)隆重舉行。

　　今年廚師節(jié)恰逢祖國成立70周年，本次廚師節(jié)將展示新中國餐飲業(yè)的發(fā)展成果，展現(xiàn)新時代的廚師風(fēng)貌，將充分發(fā)揮全國餐飲行業(yè)的非凡影響力和號召力，集結(jié)十余項專業(yè)活動，匯聚來自全國的1500名廚師精英，在天津上演一場為祖國慶生的獻禮。同時，由中國烹飪協(xié)會和北京國餐國際展覽有限責(zé)任公司共同主辦的第16屆中國餐飲·食品博覽會也在同期同地舉辦。本屆廚師節(jié)將是歷屆廚師節(jié)中內(nèi)容最豐富、參加人員最多、規(guī)模最大、水平最高的一次廚師盛會。

　　本屆廚師節(jié)的主題為“展大師廚藝，品津門美食，挖掘特色飲食文化，獻禮新中國70周年華誕”，本次展會在天津梅江會展中心開展，展廳面積23000平米，除了邀請餐飲界精英之外，展會期間免費對群眾開放，展會期間人流量將會達到數(shù)萬人次。

　　名廚之家作為中國烹飪協(xié)會的戰(zhàn)略合作伙伴，在此次活動中提供了重要的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、賽事宣傳與人員支持工作，本屆廚師節(jié)活動將全程在名廚之家APP直播。名廚之家是全國領(lǐng)先的餐廚產(chǎn)業(yè)鏈平臺，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)系統(tǒng)為驅(qū)動，一個為廚師群體、餐飲企業(yè)構(gòu)筑的互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺。包含新聞資訊、招聘求職、新菜研發(fā)、教育培訓(xùn)、賽事活動、廚師認(rèn)證等多個綜合服務(wù)功能板塊，助力中國餐飲企業(yè)與廚師群體實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+的轉(zhuǎn)型。

　　線下場館豐富的商業(yè)展會

　　本次第29屆中國廚師節(jié)線下場館場面恢弘、活動異彩紛呈，包含以下的主要場館：

　　1、天津餐飲食品展：該展區(qū)包括天津精品菜點展示、天津餐飲文化展示、天津小吃美食展示、天津餐飲產(chǎn)業(yè)鏈展示，極具特色與創(chuàng)新，內(nèi)容豐富多彩。

　　2、慶祝建國70周年主題宴席展暨中華美食節(jié)展：該展區(qū)匯聚了全國各省市以慶祝建國70周年為主題的宴席展覽;同時開展各地方名菜、名點、名小吃等各類美食名點的現(xiàn)場展賣活動。

　　3、標(biāo)準(zhǔn)化食材展演推介“最美食材爭霸賽”：展會現(xiàn)場組織標(biāo)準(zhǔn)化食材企業(yè)進行推薦活動，由中國烹飪協(xié)會首批入選《中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推薦名錄》的企業(yè)現(xiàn)場進行比拼，以產(chǎn)品的最安全，最快速，最美味，最營養(yǎng)為評判基礎(chǔ)，選出最受餐飲企業(yè)歡迎的“最美食材”。

　　4、全國品牌供應(yīng)與服務(wù)商展區(qū)：該展區(qū)云集了全國各地的知名品牌供應(yīng)商及服務(wù)商企業(yè)，產(chǎn)品涉及各類凍品、預(yù)制品、廚師用品、智慧化產(chǎn)品，包括6個部分：(1)各類食材 (2)酒水飲品 (3)廚房設(shè)備與用品 (4)餐飲新零售新模式與產(chǎn)品 (5)餐飲智能信息化科技解決方案

　　5、商業(yè)地產(chǎn)與餐飲企業(yè)合作展區(qū)：該展區(qū)設(shè)有商業(yè)地產(chǎn)項目展示和一場關(guān)于餐飲與商業(yè)地產(chǎn)合作的精彩論壇活動，活動現(xiàn)場將有三大主題演講，包括商業(yè)地產(chǎn)大數(shù)據(jù)報告、餐飲業(yè)態(tài)為商業(yè)地產(chǎn)所帶來的價值、以及餐飲行業(yè)獨角獸的品牌護城河;及如何用創(chuàng)新帶動餐飲企業(yè)與商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)共同發(fā)展，關(guān)于企業(yè)運營、選址開拓、供應(yīng)鏈連接等的重要話題都將在這場盛宴上得以表達，是一場盡顯餐飲與商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)合作發(fā)展的高端對話。

　　線上線下十余項盛事異彩紛呈

　　本次廚師節(jié)期間，線上線下十余項盛事異彩紛呈。亮點線上活動包括：2019年廚師節(jié)中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推廣名錄評選、全國至尊人氣金廚評選。

　　為推廣標(biāo)準(zhǔn)化食材、傳播中國餐飲文化，在第29屆中國廚師節(jié)來臨之際，由中國烹飪協(xié)會指導(dǎo)，第16屆餐飲·博覽會主辦，北京國餐國標(biāo)展覽有限公司、名廚之家APP——中奧科技(深圳)發(fā)展有限公司、餐標(biāo)網(wǎng)(北京)供應(yīng)鏈管理有限公司、中國烹飪協(xié)會名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地承辦，星廚聯(lián)盟特邀參與的“第29屆廚師節(jié)中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材推廣名錄評選”活動，此次評選活動旨在全國范圍內(nèi)評選出最有特色最受歡迎、符合國家對食品安全要求的食材，打造食材品牌知名度，推進食材行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。活動將在名廚之家app進行線上評選、投票，投票結(jié)果出來后，在第29屆中國廚師節(jié)期間頒發(fā)獎項。

　　除了食材推廣名錄評選以外，還有另一場大型線上活動——“第29屆廚師節(jié)全國至尊人氣金廚大賽”。本次活動全國廚師均可參與，上傳廚師自己研發(fā)烹飪的菜品至名廚之家APP，供廣大廚師網(wǎng)友進行投票，票數(shù)高者可獲得“至尊人氣金廚”獎杯、證書，以及名廚之家定制的名廚專訪節(jié)目采訪、精美禮品等榮譽及獎勵，本次所有參與廚師評選的選手均來自名廚之家。

　　亮點線下活動包括：慶祝新中國70周年主題宴席展;中國菜文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇(天津站);第29屆中國廚師節(jié)美食峰會;津菜品鑒;2019中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典;2019年度金廚獎、最美廚師頒獎盛典暨注冊中國烹飪大師授勛儀式;第八屆全國烹飪技能競賽總決賽;第五屆中國廚師職業(yè)技能大比武;第16屆中國餐飲食品博覽會等。

　　本屆廚師節(jié)的開展恰逢建國70年，廚師群體作為意義重大。中國餐飲業(yè)從建國初期的以解決大眾溫飽為主，到如今以保障健康生活、食品安全為主。從吃飽到吃好，從吃好到吃出風(fēng)味、特色，廣大的廚師群體見證了這70年中國餐飲業(yè)的發(fā)展變遷。本屆廚師節(jié)作為建國70周年的獻禮，將從更多角度呈現(xiàn)特色中國餐飲文化和烹飪技藝、各地特色食材，讓天津這座古老的城市煥發(fā)生機。名廚之家作為中烹?yún)f(xié)的戰(zhàn)略合作伙伴，未來將攜手中烹?yún)f(xié)，共同為中國餐飲及廚師群體帶來更多便利服務(wù)，在傳播中華傳統(tǒng)飲食文化、傳承中華傳統(tǒng)美食、弘揚中國美食精神等方面發(fā)揮積極作用，讓廣大餐飲行業(yè)、廚師群體獲得更好的利益。

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本文轉(zhuǎn)載自：北國網(wǎng)

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