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天津將辦第29屆中國廚師節(jié)

2019年09月19日轉載自：中國旅游報

內容摘要：記者近日從中國烹飪協(xié)會獲悉，由該協(xié)會與天津市商務局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會承辦的第29屆中國廚師節(jié)將于9月23日—25日在天津梅江會展中心舉辦。屆時，來自全國的1500名廚師精英將通過十余項專業(yè)活動...

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　　記者近日從中國烹飪協(xié)會獲悉，由該協(xié)會與天津市商務局聯(lián)合主辦、天津烹飪協(xié)會承辦的第29屆中國廚師節(jié)將于9月23日—25日在天津梅江會展中心舉辦。屆時，來自全國的1500名廚師精英將通過十余項專業(yè)活動展示新中國餐飲業(yè)的發(fā)展成果，展現(xiàn)新時代的廚師風貌。
　　據(jù)介紹，本屆廚師節(jié)的主題為“展大師廚藝，品津門美食，挖掘特色飲食文化，獻禮新中國70周年華誕”，活動包括慶祝新中國70周年主題宴席展，中國菜文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇(天津站)，第29屆中國廚師節(jié)美食峰會，第八屆全國烹飪技能競賽總決賽等，集會議論壇、專業(yè)賽事、展覽展示于一體。
　　其中，五年一屆的全國烹飪技能競賽總決賽格外引人注目。據(jù)了解，該賽事自2018年9月開賽以來，已完成了涉及27個省、自治區(qū)和直轄市的30場分賽區(qū)比賽，近萬名廚師參與其中。總決賽將設中餐熱菜、創(chuàng)意涼菜、中式面點等十個項目的個人賽，另有中餐、西餐的團體賽。項目之多、規(guī)模之大創(chuàng)歷屆大賽之最。
　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，新中國成立70年來，餐飲業(yè)從建國初期的以解決大眾溫飽為主，到如今以保障健康生活、食品安全為主;從吃飽到吃好，從吃好到吃風味、吃特色，餐飲業(yè)的發(fā)展變遷離不開百萬廚師們的辛勤汗水、他們?yōu)楹霌P中國的飲食文化，助力中國餐飲業(yè)蒸蒸日上做出了突出貢獻。(記者趙壘)

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本文轉載自：中國旅游報