第四屆中國魯菜美食文化節(jié)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在濟南開幕

中國食品安全網(wǎng)訊 （魯東） 弘揚魯菜美食文化，共建餐飲產(chǎn)業(yè)高地。9月27日，由中國飯店協(xié)會、中國食品報《山東食業(yè)》、濟南市商務(wù)局、海名國際會展集團等單位聯(lián)合主辦的第四屆中國魯菜美食文化節(jié)——2019濟南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在山東國際會展中心（西部新館）盛大開幕。中國飯店協(xié)會副秘書長金勇、山東省商務(wù)廳商貿(mào)發(fā)展處副處長張強、濟南市商務(wù)局副局長王志剛、濟南市商務(wù)局副局長張娟等領(lǐng)導出席開幕式。

中國飯店協(xié)會副秘書長金勇、山東省商務(wù)廳商貿(mào)發(fā)展處副處長張強、濟南市商務(wù)局副局長王志剛、濟南市商務(wù)局副局長張娟、中國食品報山東站站長馬永剛等領(lǐng)導出席開幕式 魯東 攝

本屆餐博會展出面積12000平米，匯聚了山東、河南、河北、四川等10省300余家食品食材企業(yè)以及多家來自韓、日、泰等國的企業(yè)，包攬萬余種特色食材，展示內(nèi)容涉及魯菜美食文化展演、餐飲原輔料、餐飲設(shè)備及包裝、飲品及餐飲加盟等多個領(lǐng)域，吸引了全國各地數(shù)萬名采購商參觀采購。

展會現(xiàn)場洋溢著濃濃的節(jié)慶氛圍，入口特設(shè)“新中國成立70周年”雕塑，展商、參觀者紛紛拍照打卡，共慶祖國70周年華誕；核心展臺由濟南市飯店業(yè)協(xié)會精心打造，特設(shè)“魯菜大師獻禮新中國成立70周年”活動，彰顯“濟南魯菜美食之都”品牌! 展會精心策劃了以老濟南特色飲食文化為主題的“特色小吃展區(qū)”，為觀眾了提供一處回味時代、暫歇休憩的溫馨空間，小君哥蒸汽火鍋、王莉酥鍋、老濟南豆豉、四海香等等都是老濟南人不可或缺的美食記憶，傳承著濟南幾代人的回憶。會場一側(cè)特設(shè)的東西部扶貧湘西武隆協(xié)作湘西展區(qū)，也是本次展會的一大亮點，展現(xiàn)了近年來濟南市結(jié)對幫扶湘西州取得的良好成效。

第四屆中國魯菜美食文化節(jié)餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會入口 魯東 攝

展會上，新晉國家鉆石級酒店代表、中國綠色飯店代表、中國綠色餐飲企業(yè)代表等紛紛亮相，作為行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍品牌、提升行業(yè)形象的主力軍，他們?yōu)槠放破髽I(yè)的多元化創(chuàng)新做出了重要貢獻，引領(lǐng)了行業(yè)進步和發(fā)展。元老級中國烹飪大師顏景祥、孔府菜大師王興蘭、中國十大名廚代表人物李培雨、中國名廚委副主席顏衛(wèi)星等受邀作為指導專家出席，中國泥塑面塑非遺傳承人馬居國、中國烹飪大師張化國、食品雕刻大師劉錫國、中國烹飪大師張淼等7位大師現(xiàn)場進行烹飪絕活展示，充分展現(xiàn)了魯菜美食文化中匠心傳承的魅力。展會期間還舉辦了山東餐飲品牌創(chuàng)新峰會，邀請多位行業(yè)大咖針對餐飲品類、品牌、商圈、消費者口碑、供應鏈等多個維度做發(fā)布交流，用大數(shù)據(jù)洞悉行業(yè)現(xiàn)狀，以獨特視角精準剖析行業(yè)風向、發(fā)展趨勢和機會，精準挖掘用戶需求，為展會注入新鮮活力。

大師的絕活展示吸引了觀眾的目光 魯東 攝

相約濟南會聚智慧，饕餮盛宴泉城起航。第四屆中國魯菜美食文化節(jié)——濟南餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會的舉辦，讓餐飲行業(yè)專業(yè)人士在此會聚一堂交流互鑒，共同促進行業(yè)升級，為山東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了內(nèi)生動力。

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本文轉(zhuǎn)載自：中國食品安全網(wǎng)
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