當前位置：『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

廚師打死也不愿意跟隨的五種老板

2019年10月16日  轉(zhuǎn)載自：內(nèi)餐 作者：石陽
內(nèi)容摘要：讓兩伙廚師勾心斗角，互相揪小辮子，好讓自己能聽到誰誰誰又不努力工作的小報告，還美其名曰“互相監(jiān)督”，廚師心思都用在斗爭了，如何保證菜品高質(zhì)量...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

有開心的員工才會有開心的顧客。員工的情緒，直接影響著顧客對餐廳的整體影響，而老板的態(tài)度影響了員工的情緒。你知道什么樣的老板是廚師打死都不愿意跟隨的老板嗎？請看下面這5種老板。

1、 沒有主見，一天72變的老板

想法一天幾十個，主意轉(zhuǎn)頭就變了，廚師整個大蒙圈，最后賺不到錢，就把責任推到廚師身上。

2、 任人唯親，干涉廚政的老板

七大姑、八大姨、大老婆、小老婆、都來干涉廚政。有問題卻從不責備自己人，只把錯往廚師身上推。


3、對自己像皇帝，對廚師像打發(fā)乞丐的老板

抽好煙，喝好酒，找好幾個小蜜。對待廚師卻連基本的福利都沒有。覺得自己給廚師發(fā)個工資打發(fā)了，就已經(jīng)夠大方了。


4、故意往后廚加陌生團隊，讓兩伙廚師勾心斗角的老板

讓兩伙廚師勾心斗角，互相揪小辮子，好讓自己能聽到誰誰誰又不努力工作的小報告，還美其名曰“互相監(jiān)督”，廚師心思都用在斗爭了，如何保證菜品高質(zhì)量？

5、 唯我獨尊，拿身份壓人的老板

開個餐廳就覺得自己是個皇帝了，動不動就要開除這個，開除那個，或者用扣工資來威脅廚師。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：內(nèi)餐 作者：石陽

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實時菜譜查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部