無錫小吃店燃?xì)獗��?死10傷，如何應(yīng)對這顆廚房里的不定時(shí)炸彈？

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三、餐廳燃?xì)庵�火后，到底該先關(guān)閥門還是先滅火？

在無錫小吃館爆炸之后，有一則關(guān)于燃?xì)庵�火后是先滅火還是先關(guān)閥的消防培訓(xùn)視頻

引發(fā)網(wǎng)友大量關(guān)注。一位身穿穿白色制服的男子聲稱，燃?xì)獗�炸后，先滅火再關(guān)閥門。

對于該視頻內(nèi)容，應(yīng)急管理部消防救援局官方微博@中國消防及時(shí)發(fā)布權(quán)威答案：液化氣鋼瓶一旦著火，可以根據(jù)現(xiàn)場情況，采取不同的處置措施。

第一種，在液化氣鋼瓶閥門完好的情況下，首選是關(guān)閥，閥門關(guān)了火就滅了。網(wǎng)上流傳的“先滅火、后關(guān)閥，否則會回火導(dǎo)致爆炸”的情況，在液化氣鋼瓶著火時(shí)是不會發(fā)生的。只有在燃?xì)夤艿乐�火時(shí)，如果快速關(guān)閥，會導(dǎo)致管道里壓力快速下降，管道外面的壓力比里面的壓力大，才會把火壓到管道里去造成回火。消防員在處置燃?xì)夤艿乐�火時(shí)，首先會慢慢把管道閥門關(guān)到最小狀態(tài)，把火焰降到最小后，再關(guān)閥滅火。這樣是為了防止回火。液化氣鋼瓶瓶體和瓶口較小，相對來說壓力較小，不會產(chǎn)生壓力差，而且液化氣鋼瓶里面的壓力比外界大。

第二種，如果著火的液化氣鋼瓶的閥門損壞，可以不滅火，先把液化氣鋼瓶拎到空曠地帶站立放置，再用水冷卻瓶身，等待液化氣燃燒完畢即可；燒著的液化氣鋼瓶如果在居民家中無法轉(zhuǎn)移，通風(fēng)良好且周邊無燃燒物，可以先滅火，再用濕抹布等物品堵住瓶口，并送至專業(yè)的液化氣站進(jìn)行處置。

第三種，如果液化氣鋼瓶橫向倒地火焰向下燃燒，地面被噴出的火焰加熱，容易產(chǎn)生熱傳導(dǎo)至瓶身，瓶身達(dá)到一定溫度后，瓶內(nèi)的液化氣由于加熱導(dǎo)致膨脹，會發(fā)生物理爆炸。

應(yīng)急管理部消防救援局官方微博@中國消防提醒：在無法預(yù)判和無處置能力的情況下，要第一時(shí)間撥打119報(bào)警電話，等待消防員到場處置。

四、餐飲人如何安全用氣？

安全始終為第一要義，餐廳在用氣方面，究竟要注意些什么？這些來自南方號“珠海消防”的建議，值得我們參考借鑒：

1.要開啟窗戶保持通風(fēng)，以防燃?xì)庑孤�時(shí)不能迅速散發(fā)，形成密閉爆炸空間。不要在裝有燃?xì)庠O(shè)施房間睡覺，更不要將此改成臥室使用；

2.要勤檢查。使用前應(yīng)檢查減壓閥、膠管與鋼瓶、灶具是否連接牢固可靠。每次打開閥門后應(yīng)先檢查瓶閥或其他部件是否完好、是否漏氣；若需要長期外出，一定要對戶內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施及開關(guān)進(jìn)行檢查；

3.購買符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)燃?xì)庠罹�。每年定期檢查燃?xì)馔�路，閥門及管道是否漏氣，及時(shí)更換老化膠管。一般橡膠輸氣管半年到一年就要換一次，金屬材質(zhì)的可相應(yīng)延長更換周期；

4.在使用燃?xì)鈺r(shí)不離人。以免湯液溢出澆滅火焰導(dǎo)致天然氣泄漏或容器燒干，從而引發(fā)火災(zāi)等事故；在燃?xì)馐褂煤�，�?yīng)隨手關(guān)閉灶具閥和灶前閥；

5.在安裝燃?xì)庠O(shè)施的廚房內(nèi)，不要存放各種易燃、易爆物品。不要使用第二火源，燃?xì)夤艿兰霸O(shè)施不得私自改造、敷設(shè)包裹，不要在燃?xì)夤艿郎洗铍娋�或懸掛物品；

6.如聞到餐廳或家中有煤氣味道時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉閥門，打開門窗通風(fēng)，嚴(yán)禁動用明火，切勿開啟或關(guān)閉室內(nèi)任何電器設(shè)備，禁止在室內(nèi)使用固定電話和手機(jī)，并迅速到室外遠(yuǎn)離燃?xì)庑孤�點(diǎn)的地方報(bào)警求助，由專業(yè)人員上門進(jìn)行處理。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 趙正玲
http://www.canyin88.com/zixun/2019/10/14/75473.html

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