正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
作為一家去年 11 月剛剛創(chuàng)立 的公司,luckin coffee 目前已在中國21個(gè)城市快速落地超過1300 家 咖啡店。
開店速度突破天際,而今年末期的開店計(jì)劃更是激進(jìn)地定為全國 2000 家 門店。
luckin coffee 鋪天蓋地的廣告宣傳陣勢 + 無現(xiàn)金 App 點(diǎn)單的做法 ,背后究竟蘊(yùn)藏著怎樣的數(shù)字化基因?它幕后的操盤者是如何思考這一套組合拳的打法,并衡量其效果的?
范冰采訪到了 luckin coffee 一系列營銷活動幕后的總策劃——CMO 楊飛先生。將自己在這一領(lǐng)域深耕的經(jīng)驗(yàn),灌注在 luckin coffee 的原型測試、冷啟動、線上線下聯(lián)動的營銷策略 上,取得了階段性成就。
以下問答實(shí)錄,或許能夠揭示無人不愛的「小藍(lán)杯」幕后營銷方法論的深度思考。
范冰: 一上來單刀直入,我比較好奇,你們當(dāng)初是怎么冷啟動的?
楊飛:我們最初在公司總部大堂(聯(lián)想橋店,開放給內(nèi)部員工)和銀河SOHO C 座(位置極其偏)、望京SOHO(位置好)開啟了3 個(gè)店的前期測試,算是 MVT 吧。在這些地方,我們測試 3 種打法:
總部大堂: 觀察員工的的消費(fèi)頻次、復(fù)購率、價(jià)格敏感度等。大家主要使用內(nèi)部購買鏈接和微信下單,在此基礎(chǔ)上不斷測試各種價(jià)格組合、促銷政策的影響 。
望京SOHO :位置好,人流多,不缺新客,所以投放廣告不多,主要測試基于 App 的裂變營銷,主要看裂變數(shù)量、拉新速度 ,望京SOHO 3 萬人覆蓋看需要多久能夠達(dá)到單店最高產(chǎn)能。
銀河SOHO :位置偏,無人流,主要測試微信 LBS 門店定投廣告的效果,以及配合該廣告獲客后的裂變拉新速度 。
最終結(jié)論是,通過 LBS 廣告迅速告知周邊人群,以首單免費(fèi)獲取第一批下載用戶,用有趣強(qiáng)力的裂變拉新(拉一贈一)吸引存量找增量獲得病毒增長 ,平均只需兩個(gè)月左右,就能做到門店單量成為周邊生意最好的咖啡店。
范冰:線上和線下的投放是怎么布局的?
楊飛:luckin 看起來廣告投放很多,覆蓋生活圈。但其實(shí)投放不盲目,形式也并不多:
線下以分眾廣告為主。 這是做品牌效率最高的傳統(tǒng)媒體形式,強(qiáng)迫性好,反復(fù)觀看。投放上我們選擇主要城區(qū)寫字樓和社區(qū),不考慮配送區(qū)域,一是我們開店速度很快,可以提前預(yù)熱;二是消費(fèi)者的消費(fèi)半徑比較多樣,品牌投放以覆蓋人群廣泛為優(yōu)先考慮。
線上廣告以微信 LBS 精準(zhǔn)定向?yàn)橹鳌? 國內(nèi)使用LBS 這么大量做營銷的,luckin算是開了先河;旧祥_店即投,反復(fù)進(jìn)行門店周邊吸量。這個(gè)投放是品效合一,但主要考慮CPS(成交成本)。
在一個(gè)城市開店量基本覆蓋主城區(qū),會考慮使用微信朋友圈的品牌合約廣告,進(jìn)行一次形象提升。 這個(gè)費(fèi)用較貴,基本偏品牌展示,主要考慮曝光量和互動效果(用戶點(diǎn)贊、評論、領(lǐng)券)。
所以線上線下一共也就3-4 種媒體形式,品牌主走線下,線上以效果為主。
范冰:我比較關(guān)心補(bǔ)貼過后的用戶回購率和預(yù)期盈利時(shí)間。
楊飛:補(bǔ)貼還沒有結(jié)束,但目前用戶復(fù)購率在開店3 個(gè)月以上的店,最高已經(jīng)超過 80%,一是品質(zhì)不錯(cuò),二是身邊口碑,三是性價(jià)比高。咖啡是高頻、易重度消費(fèi)飲品,做好用戶畫像和CRM,不擔(dān)心復(fù)購。
范冰:身邊朋友購買 luckincoffee 是因?yàn)橛袃?yōu)惠力度或者第一次想嘗試,但停止補(bǔ)貼后,或者熱度過去后,在咖啡行業(yè)中,luckin主要核心優(yōu)勢是什么?
楊飛:核心優(yōu)勢肯定是產(chǎn)品性價(jià)比。這個(gè)來源于:
使用新零售理念,全數(shù)據(jù)化運(yùn)營和管理 ,并且通過場景流量超越傳統(tǒng)門店的線下空間流量。導(dǎo)致管理成本低、獲客成本低、流量裂變快、場景成本基本為零,而傳統(tǒng)咖啡僅場租和裝修就有30% 以上成本。
節(jié)約的成本,我們返回到咖啡消費(fèi)本身,完成消費(fèi)升級 。即可以采購更好的咖啡豆(比一般商業(yè)咖啡貴20% 以上),更好的咖啡機(jī)(瑞士頂級設(shè)備如雪萊等),更好的咖啡師(WBC世界咖啡師大賽冠軍團(tuán)隊(duì)),從而提高咖啡品質(zhì),讓用戶喜歡。
總之,核心優(yōu)勢是商業(yè)模式根本性不同帶來的高性價(jià)比壁壘。相比于傳統(tǒng)店頭咖啡(依賴物理空間,價(jià)格高)和商超咖啡(價(jià)格低但選擇少、品牌和品質(zhì)差),建立自己的優(yōu)勢。
范冰:你認(rèn)為做 App 的growth 最重要的是什么?流量?
楊飛:大部分人會說,是流量。真的是這個(gè)答案嗎?是,也不是。流量只是結(jié)果,移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最貴的是用戶關(guān)系和關(guān)系鏈 。
關(guān)系鏈成本是鎖定用戶行為和忠誠度的一個(gè)指標(biāo),如果沒有社交關(guān)系的綁定,很多功能強(qiáng)大的產(chǎn)品就很容易被用戶放棄,而注入了社交因素的產(chǎn)品,使用頻次會明顯增多,口碑推薦會提高用戶信任,消費(fèi)購買完畢朋友間還可以相互比較。
而當(dāng)用戶要放棄產(chǎn)品時(shí),也要慎重考慮脫離圈子的影響。你可以很輕易地離開一個(gè)書店或者商場,卻很難輕易地離開一個(gè)朋友和一個(gè)朋友圈。
社交關(guān)系鏈?zhǔn)侨魏纹髽I(yè)、任何產(chǎn)品在移動互聯(lián)網(wǎng)上最強(qiáng)大的護(hù)城河。低成本社交流量的獲取關(guān)鍵就在于社交關(guān)系鏈的打通。
今天的企業(yè),一定要善于借助社交平臺(微信公眾號、微信群、朋友圈)的力量,在內(nèi)容和福利的驅(qū)動下,觸發(fā)用戶身邊的連接點(diǎn),進(jìn)而將用戶的整個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)打通。當(dāng)企業(yè)自有用戶流量達(dá)到一定量級時(shí),裂變的效果也就噴薄而出。
范冰:在流量紅利殆盡的當(dāng)下,你認(rèn)為 App 最重要的獲客引流方式是什么?
楊飛:以 luckin coffee 為例,這是一杯典型的網(wǎng)絡(luò)新零售咖啡(App 下單,可自提可外賣,高品質(zhì)咖啡),但由于獲客第一步是 App 下載,推廣難度還是不小的。你想想:誰會為了喝一杯咖啡,愿意下一個(gè)10 多兆的App?
之前內(nèi)部討論時(shí),luckincoffee 的CEO 就問過我:「你認(rèn)為最重要的 App 獲客方式會是什么?」我毫不猶豫地回答:「裂變拉新 」。
相比于傳統(tǒng)廣告的品牌曝光、飽和式投放、內(nèi)容營銷、公關(guān)事件等手段,我心里清楚,咖啡作為一種典型的社交飲品,將大部分廣告費(fèi)用拿來作為用戶補(bǔ)貼,激發(fā)老用戶分享好友拉新,將是最核心的獲客手段 。
事實(shí)也證明如此。2018 年1 月 5 日,我們正式上線拉新贈杯活動,當(dāng)天新增用戶注冊量環(huán)比翻番,訂單環(huán)比增長了40%,而且相比于之前精準(zhǔn)的微信 LBS 商圈定投,該形式獲客成本大幅度降低。
不夸張地說,今天一個(gè)企業(yè)如果沒有太多預(yù)算做廣告并投放到媒體,我不會特別在意,但如果它的 App 或者微信中沒有裂變營銷,那是不可接受的。
范冰:你如何看待增長黑客這個(gè)概念?你覺得首席增長官(CGO)會替代首席營銷官(CMO)嗎?
楊飛:2017 年 3 月,可口可樂宣布取消設(shè)立24年之久的CMO 一職,取而代之的是一個(gè)新角色——首席增長官(ChiefGrowthOfficer)?煽诳蓸返恼w戰(zhàn)略也向「以增長為導(dǎo)向,以消費(fèi)者為中心」持續(xù)轉(zhuǎn)型。
增設(shè)首席增長官并非可口可樂一家公司的特例。高露潔、億滋等快消品巨頭都聘請了首席增長官,以實(shí)現(xiàn)品牌的快速增長,提升增長在品牌戰(zhàn)略中的地位。
這一現(xiàn)象的背后,帶來的一個(gè)明顯趨勢是AdTech 和MarTech的對決。
我的答案是,不會代替,但會融合。新一代市場總監(jiān)一定要突破原有的營銷知識短板,掌握更多的產(chǎn)品、技術(shù)、數(shù)據(jù)等驅(qū)動增長手段,而增長黑客也會成為企業(yè)市場核心組織,成為與傳統(tǒng)品牌、外部廣告等共同存在的「三極」之一 。
初創(chuàng)公司沒有龐大資金來選擇優(yōu)質(zhì)的推廣渠道以及頭部內(nèi)容合作,在這樣的情況下可依靠大數(shù)據(jù)驅(qū)動和增長黑客,使之成為助力增長機(jī)制。
成熟品牌雖然有了市場份額和大批忠誠用戶,但仍將面對持續(xù)增長的難題。用市場團(tuán)隊(duì)補(bǔ)充增長黑客團(tuán)隊(duì),通過技術(shù)和數(shù)據(jù)的方式,來指導(dǎo)營銷廣告、創(chuàng)意、投放,也很有必要。
我們看到,無論是傳統(tǒng)市場部門還是增長黑客技術(shù)部門,必然的趨勢都是:企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)流量獲取和變現(xiàn),就必須從自身流量出發(fā)尋找控制變量的方法,以存量找增量,以精細(xì)化運(yùn)營獲取更多的增長結(jié)果。
范冰:講講你對 Growth Hacking 里最經(jīng)典的模型——AARRR 的理解?
楊飛:我認(rèn)為AARRR 有三點(diǎn)尤其重要:
第一,獲得第一批種子用戶。 只有有了第一批用戶,才可能完成后續(xù)其他行為。尤其是裂變營銷,其實(shí)質(zhì)是用老用戶帶新用戶,所以第一批用戶非常關(guān)鍵,是營銷的基礎(chǔ)。
第二,提高留存率。 想要提高留存率,在網(wǎng)絡(luò)營銷中可以不斷試驗(yàn),這是增長黑客和傳統(tǒng)市場營銷的本質(zhì)區(qū)別。增長黑客提出的A/B 測試、MVT(最小化測試)都是為了提高留存轉(zhuǎn)化率。當(dāng)然,社交關(guān)系鏈也是提高留存率的重要手段之一。
例如,F(xiàn)acebook 早期發(fā)現(xiàn)用戶流失非常嚴(yán)重,為了避免用戶流失進(jìn)一步擴(kuò)大,F(xiàn)acebook 在注銷流程后面新增了一個(gè)頁面。當(dāng)用戶要離開的時(shí)候,系統(tǒng)會讀出好友列表中互動最親密的5個(gè)人,詢問:「你真的確定要離開嗎?」很多本來要注銷的用戶擔(dān)心再也見不到這些朋友,看不到他們的狀態(tài),心一軟就留下了。這個(gè)頁面上線后,在沒花一分錢的情況下,一年之內(nèi)為Facebook 減少了2% 的損失,留下了 300 萬用戶。
第三,裂變。 也就是老用戶如何通過技術(shù)手段,將應(yīng)用產(chǎn)品病毒式推薦給新用戶。這是講述的重點(diǎn)。
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本文轉(zhuǎn)載自:增長官 作者:范冰
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