我們做餐飲行業(yè)的，到底員工與顧客哪一個(gè)重要？

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顧客與員工對(duì)于我們做餐飲的人而言，這兩個(gè)我們哪一個(gè)都是必不可少的。他們一個(gè)是我們的上帝，一個(gè)是和我們一起打拼的，但是我們非要給他們?cè)u(píng)出哪一個(gè)更加重要的話，你們會(huì)該怎么選者？不同的人選出來(lái)的結(jié)果肯定都是不一樣的，接下來(lái)小編就從各方面來(lái)分析一下這兩者，看看到底哪一個(gè)更重要吧。

其實(shí)不管我們選擇哪一個(gè)，都是對(duì)的，因?yàn)檫@兩個(gè)都是我們必不可少的。但是往長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)想的話，我認(rèn)為員工才是我們最需要的。因?yàn)樗麄兪桥c顧客打交道的第一人，他工作的好壞完全會(huì)決定你店鋪的顧客數(shù)量。在現(xiàn)實(shí)生活中很多餐飲店管理者往往是把顧客放在第一位，而卻把員工給忽略了，這種做法其實(shí)是錯(cuò)誤的。

在餐飲這個(gè)服務(wù)行業(yè)，只有員工第一，顧客第二，我們才能創(chuàng)造源源不斷的利潤(rùn)。不愉快的人提供的只能是不愉快的服務(wù)，創(chuàng)造的只能是不斷下降的利潤(rùn)。一個(gè)企業(yè)能與其它公司相比的不是我有多少客源，而是我有多少充滿活力和創(chuàng)造精神，敢于挑戰(zhàn)市場(chǎng)的員工。如果一家公司能服務(wù)好自己的員工，讓他們每天都是高興、滿意、精力充沛的，他們就會(huì)把顧客照顧得很好。顧客感到開(kāi)心了，他們就會(huì)再來(lái)，與之對(duì)應(yīng)的就是我們的利潤(rùn)。

顧客它是一個(gè)餐飲店能夠生存下去必要的東西，它也是必不可少的。特別是我們餐飲行業(yè)要想長(zhǎng)盛不衰，也要改變一些觀念，要以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，以滿足市場(chǎng)或顧客的需求為歸宿。有些公司奉行顧客至上，他們相信與顧客建立良好的關(guān)系是公司長(zhǎng)期制勝的關(guān)鍵。有句話說(shuō)的是“顧客滿意是保證我們未來(lái)成功與成長(zhǎng)的最好投資”，這句話是對(duì)的。

但是我們不要太把顧客至上的理念做的那么認(rèn)真死板，如果有一天我們的員工和顧客發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，我們首先要明白誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，不是一味的顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的這一想法來(lái)處理問(wèn)題，要是只是這樣， 你很有可能會(huì)寒了員工的心，從而導(dǎo)致員工的工作質(zhì)量下降或者流失。

其實(shí)非要是從他們中間選出一個(gè)最重要的，我是選不出來(lái)的。因?yàn)樗麄兏�本就沒(méi)有強(qiáng)弱之分，只有你自己做出選擇之后的實(shí)踐效果才是重要的。你認(rèn)為呢？

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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