一個(gè)博士斗辯過一個(gè)餐廳經(jīng)理

這是一個(gè)真實(shí)的故事，曾經(jīng)有一名一博士去飯店吃飯，他看了看菜單，發(fā)覺一些菜品的定價(jià)“不太合理”——炒青菜18元，紅燒茄子28元，麻辣小龍蝦58元，金牌豬手88元……當(dāng)即破口大罵：這是明搶��！于是叫來了餐廳經(jīng)理理論。

一場辯論戰(zhàn)即將開始��！

事情的經(jīng)過

01

博士：你知道你們犯法了嗎？

經(jīng)理：請問我們哪里做錯(cuò)了？

博士：你們哄抬物價(jià)，會引起市場價(jià)格體系混亂，造成通貨膨脹，嚴(yán)重的會引起金融風(fēng)暴！

經(jīng)理：請問你有什么依據(jù)說明我們哄抬物價(jià)？

博士：你看看，一碟青菜18元，在市場上一斤不過五六塊錢，可以做幾碟了吧？就算加上調(diào)料、燃料、人工費(fèi)等等，成本也絕不可能超過10元，你說你是不是哄抬物價(jià)？

02

經(jīng)理：先生對此如此了解，請問您是做什么的？

博士：我博士畢業(yè)，現(xiàn)在做手機(jī)研發(fā)，略懂經(jīng)濟(jì)學(xué)！

經(jīng)理：哦，原來是博士生啊，失敬失敬。

（博士一臉得意的樣子）

經(jīng)理：請問您研發(fā)的手機(jī)賣多少錢一臺？

博士：5000元左右。（博士依然自信）

經(jīng)理：不就一塊爛鐵嗎？怎么那么貴？

博士：爛鐵？你懂個(gè)屁！（博士怒了）

經(jīng)理：一臺手機(jī)成本500元，不能再多了，你們才是哄抬物價(jià)吧？

博士：我們賣的是技術(shù)！你知道多少年才能培養(yǎng)出一個(gè)博士生嗎？至少20年！20年個(gè)人投資、家庭投資和國家投資不少于100萬吧，這些軟成本你計(jì)算了嗎？

03

經(jīng)理：那我們培養(yǎng)一個(gè)廚師的成本是多少？你知道嗎？

博士：你們那是體力勞動(dòng)，不值錢！

經(jīng)理：你覺得有體力就可以炒菜了？

博士：不然呢？

經(jīng)理：有體力的人大有人在，但是能十五六歲就背井離鄉(xiāng)去大城市學(xué)藝，每天承受工作十幾小時(shí)的壓力，而且還得面對孤獨(dú)的磨練，將自己浮躁的心態(tài)沉淀，這樣的人不多吧？

（經(jīng)理說的很動(dòng)情，但博士不為所動(dòng)）

04

經(jīng)理繼續(xù)說道：現(xiàn)在這里有空調(diào)，我們不會感覺到熱，你知道后廚的溫度有多高嗎？相信你蒸過桑拿，對，就是那個(gè)溫度了。這種溫度下還要進(jìn)行高強(qiáng)度的工作，你覺得這些勞動(dòng)不值錢嗎？

（博士面色開始有點(diǎn)改變）

經(jīng)理又說道：你們情人節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等等不少來飯店吃飯吧？這對于廚師來說也是他們的節(jié)日啊，但是他們放棄和親人團(tuán)聚的機(jī)會，堅(jiān)守崗位為大家做個(gè)美味的團(tuán)圓飯，你不覺得這種精神難能可貴嗎？這個(gè)成本價(jià)格又怎么計(jì)算？

05

（博士已經(jīng)面露愧色）

經(jīng)理最后說道：我們做餐飲真的不容易，要提供高質(zhì)量的服務(wù)，就必須有起碼的利潤空間，我們不做暴利企業(yè)、不做黑心菜品，要讓食客吃得開心、吃得放心，也要讓我們員工得到回報(bào)，得到社會的認(rèn)可和尊重···

最后，博士終于被經(jīng)理的一番話說服了！

廚師，不必感到不好意思，不必感到羞愧。廚師是一個(gè)很好的職業(yè)，是一個(gè)為人們服務(wù)的職業(yè)，是一個(gè)為別人提供大大滿足感的職業(yè)，是一個(gè)不可或缺的職業(yè)。如果你也認(rèn)同的話，那么就轉(zhuǎn)給你的廚師朋友看看吧，或者那些不了解廚師，小看廚師的人，讓他們看看廚師和餐飲人已經(jīng)雄起了�。�