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酒店餐前準(zhǔn)備操作制度

2019年10月26日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：1、員工應(yīng)注意自己的儀容儀表，備好自己的工作用具，如打火機(jī)、筆，參加班前會；2、把所有的備用物品擺放到指定位置，分類、陳列整齊；3、服務(wù)員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，個人私事不能帶入工作當(dāng)中；4、清理樓面和...

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　　1、員工應(yīng)注意自己的儀容儀表，備好自己的工作用具，如打火機(jī)、筆，參加班前會；

　　2、把所有的備用物品擺放到指定位置，分類、陳列整齊；

　　3、服務(wù)員要保持微笑，精神狀態(tài)良好，個人私事不能帶入工作當(dāng)中；

　　4、清理樓面和餐桌，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺、擺位；

　　5、備好客用開水和調(diào)味品等。

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