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飯店逃賬客人管理工作標(biāo)準(zhǔn)

2019年10月26日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：(1)前臺(tái)收銀處發(fā)現(xiàn)客人不愿交訂金，一方面要禮貌地請(qǐng)客人預(yù)付款，并作好解釋，另一方面要將情況報(bào)告值班經(jīng)理。(2)收銀處輸單發(fā)現(xiàn)客人一次性高額簽單，應(yīng)報(bào)告財(cái)務(wù)主管，并查清客人的情況，密切注意客人的以后消費(fèi)，若...

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　　(1)前臺(tái)收銀處發(fā)現(xiàn)客人不愿交訂金，一方面要禮貌地請(qǐng)客人預(yù)付款，并作好解釋，另一方面要將情況報(bào)告值班經(jīng)理。

　　(2)收銀處輸單發(fā)現(xiàn)客人一次性高額簽單，應(yīng)報(bào)告財(cái)務(wù)主管，并查清客人的情況，密切注意客人的以后消費(fèi)，若有可疑情況即報(bào)值班經(jīng)理。

　　(3)對(duì)于證實(shí)確實(shí)已離開營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的逃賬客人，由財(cái)務(wù)部將逃賬客人的詳細(xì)資料（客人情況，消費(fèi)情況）提供給保安部。如需立案?jìng)刹榈�，由總�?jīng)理批準(zhǔn)后，保安部開展偵查工作。

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