正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
一、食堂績效獎金考核目的
1、考核部門及員工績效目標的完成情況。
2、對上一考核期間的工作進行總結(jié),為下一期間的績效改進及個人發(fā)展提供指導和幫助。
3、為餐飲部在年度員工職位評定、崗位調(diào)整、資歷評價等提供重要依據(jù)。
4、提高員工隊伍技能和績效素質(zhì),優(yōu)化人員結(jié)構(gòu),保持餐飲部人力資源的活力和競爭力。
二、適用范圍
本制度適用于食堂餐飲部廚房各部門、個人的績效考核管理工作。
三、食堂績效獎金劃分構(gòu)成:
績效獎金具體金額見獎金構(gòu)成。
另有下列情況人員不在考核范圍內(nèi):
1、試用期內(nèi),尚未轉(zhuǎn)正員工
2、連續(xù)出勤不滿六個月或考核前休假停職六個月以上
3、兼職、食堂特約人員
四、獎金分配方法(100%浮動獎金)
例如:月獎總額40000
1、浮動分值:40000÷5100=7.84元=≈7.8元(總額/總分);
2、個人實得獎金: 7.8×120=941(浮動分值×實得分);
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