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食堂更衣室管理制度

2019年11月04日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：炊事員上崗前，先洗消手，再穿戴工作衣、帽、鞋，穿戴完畢，再進(jìn)行一次洗消手，才能進(jìn)入加工間、烹調(diào)間。...
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　　本資料是一份食堂更衣室管理制度，旨在規(guī)范食堂更衣室的使用，保證更衣室的干凈衛(wèi)生。

　　1、保持更衣室環(huán)境衛(wèi)生，禁止私自帶食品等與本崗無關(guān)的物品進(jìn)入更衣室。

　　2、服裝與鞋按位擺放整齊。

　　3、炊事員保管好個人物品，個人物品要放在指定位置。

　　4、炊事員上崗前，先洗消手，再穿戴工作衣、帽、鞋，穿戴完畢，再進(jìn)行一次洗消手，才能進(jìn)入加工間、烹調(diào)間。

　　5、更衣室每天1-2次小掃，每周1次大掃除，保持更衣室內(nèi)的衛(wèi)生。

　　6、更衣室的桌、椅、柜表面及地面每周定時消毒。

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