當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

日本廚師將成“國寶”！中國廚師卻還只是個(gè)“炒菜的”！

2020年01月10日轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

第2頁（共2頁）：日本廚師將成“國寶”！中國廚師卻還只是個(gè)“炒菜的”！[2]

內(nèi)容摘要：近日，日本擬將和食廚師認(rèn)定為“國寶”！一旦被認(rèn)定，日本和食廚師將同文樂大師、陶藝大師、傳統(tǒng)工藝大師一樣，受到國家的保護(hù)和每年200萬日元（約13萬人民幣）的“特別助成金”。這不禁讓中國800萬+廚...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

紅廚網(wǎng)曾在2018年9月，就廚師行業(yè)薪資問題采訪過多位廚師，根據(jù)廚友們提供的各地薪資概況，總結(jié)如下表所示：

部分二、三線城市的崗位工資概況

▼

一線城市（北上廣深）的崗位工資概況

▼

看到了么？這就是中國廚師的收入情況，只有為數(shù)不多的廚師長、總廚工資會(huì)高一些。

而工資低，當(dāng)然沒有人愿意從事這個(gè)行業(yè)，也就讓優(yōu)秀人才進(jìn)不來。

昨天，某國內(nèi)大型招聘平臺(tái)，也發(fā)布了一份全國38個(gè)主要城市的平均招聘月薪報(bào)告，報(bào)告顯示，全國平均招聘月薪已升至8829元，北上深3城更是超萬元，大家看看，你的收入被平均了么？真正拿到手的工資又是多少？

除此之外，報(bào)告還顯示，從行業(yè)來看，網(wǎng)絡(luò)游戲依然為工資升幅最大的行業(yè)，以11979元的平均月薪排名第一。

但在表中51個(gè)行業(yè)中，仍然有20個(gè)行業(yè)的薪酬漲幅為負(fù)數(shù)，其中外包服務(wù)、保險(xiǎn)、跨領(lǐng)域經(jīng)營、酒店/餐飲行業(yè)的薪酬降幅均在5%左右。

這還不止，相比于國外的廚師，大多數(shù)的中國廚師，每天工作時(shí)間都超過10小時(shí)，還要忍受悶熱的工作環(huán)境，吃較差的飯店伙食，住沒有空調(diào)的宿舍。

“超越996的工作時(shí)間，12小時(shí)不在話下，是你的活你得干，不是你的活你還得干。”

“春夏秋冬，廚房就沒有過低溫的時(shí)候，40多度悶熱很正常，衣服濕了不用換，換了也會(huì)再濕�！�

中國廚師，把時(shí)間和精力都放進(jìn)廚房中，辛勤為食客創(chuàng)造美食，卻拿著其它國家低很多的工資，這真是讓人想起來都覺得寒心。

這就是中國廚師，起得比雞早，做得比牛多，做兩份的活，拿一份的錢，還被人們各種看不起。

而最重要的是，從待遇到福利，從發(fā)展機(jī)會(huì)到社會(huì)地位，沒有一點(diǎn)能讓他們看到盼頭。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)
http://www.chuyi88.com/a/2020/01/10/18253.html

該文章共2頁

第1頁：日本廚師將成“國寶”！中國廚師卻還只是個(gè)“炒菜的”！
第2頁：日本廚師將成“國寶”！中國廚師卻還只是個(gè)“炒菜的”！[2]【當(dāng)前所在頁】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入