食藥監(jiān)強(qiáng)化餐飲監(jiān)管 防控禽流感

　　春節(jié)日益臨近，又恰逢廣東省遭遇禽流感疫情，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全問題迎來考驗(yàn)。1月23日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合廣州市及越秀區(qū)、南沙區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行節(jié)前檢查，并全面部署加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全保障工作。

　　1月23日，廣東省與廣州市、越秀區(qū)、南沙區(qū)三級(jí)食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合行動(dòng)，分別對(duì)百萬葵園主題公園、廣州火車站等重點(diǎn)區(qū)域的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并專門針對(duì)禽流感疫情防控，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行禽類動(dòng)物原料及產(chǎn)品采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范餐飲服務(wù)單位圈養(yǎng)、宰殺活的禽類動(dòng)物經(jīng)營行為。

　　據(jù)了解，2013年12月26日，省食品藥品監(jiān)管局就已下發(fā)通知，對(duì)元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)禽流感疫情防控工作進(jìn)行了部署。2014年1月9日，省食品安全委員會(huì)辦公室召開電視電話會(huì)議，安排部署春節(jié)和“兩會(huì)”期間全省食品安全監(jiān)管工作。

　　根據(jù)要求，全省各級(jí)監(jiān)管部門將重點(diǎn)加強(qiáng)4個(gè)方面的檢查：加強(qiáng)乳制品、肉制品、食用油等節(jié)令性和熱銷食品的監(jiān)管；加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部和旅游景區(qū)重點(diǎn)區(qū)域，食品市場、展銷會(huì)、廟會(huì)等重點(diǎn)場所的監(jiān)管；加強(qiáng)承辦聚餐及車站、高速公路沿線、旅游景區(qū)等節(jié)日重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查；加強(qiáng)保健食品的監(jiān)督檢查。

　　據(jù)全省21個(gè)地區(qū)上報(bào)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2014年1月10日，全省共出動(dòng)執(zhí)法人員23480人次，檢查餐飲服務(wù)單位18257家。其中采購使用禽類產(chǎn)品的13435家、暫時(shí)存放活禽的1129家、散養(yǎng)圈養(yǎng)活禽的466家；發(fā)現(xiàn)未落實(shí)禽類存放、圈養(yǎng)或散養(yǎng)、宰殺距離要求的餐飲服務(wù)單位521家，未落實(shí)禽類存放、養(yǎng)殖設(shè)施和場所清洗消毒制度的228家。受理有關(guān)禽類動(dòng)物及產(chǎn)品的投訴舉報(bào)2起，查處違法經(jīng)營使用禽類動(dòng)物及產(chǎn)品的案件70起。

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本文轉(zhuǎn)載自：南方日?qǐng)?bào)

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