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安慶32家餐飲單位掛上“大笑臉”

2017年12月14日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：為落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位食品安全保障水平上檔升級，根據(jù)相關(guān)管理辦法和工作方案，5月15日，安慶市食品藥品監(jiān)管局對140家餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校食堂）食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)等級進(jìn)行...

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　　為落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位食品安全保障水平上檔升級，根據(jù)相關(guān)管理辦法和工作方案，5月15日，安慶市食品藥品監(jiān)管局對140家餐飲服務(wù)單位（含學(xué)校食堂）食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)等級進(jìn)行了公示，32家餐飲服務(wù)單位獲優(yōu)秀等級，墻上粘貼“大笑”卡通標(biāo)志。

　　從2015年以來，市食品藥品監(jiān)管局結(jié)合“年夜飯”專項(xiàng)檢查、春季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查、“清明”“五一”小長假旅游景點(diǎn)及周邊餐飲專項(xiàng)檢查、小餐飲整頓規(guī)范等工作，對市局直管的140家餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂開展了全方位的檢查。

　　檢查人員嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》的規(guī)定內(nèi)容，對照許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購儲存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸九大項(xiàng)五十八條可能影響到食品安全的條款，對餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并進(jìn)行現(xiàn)場打分。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的120余家餐飲單位下達(dá)了監(jiān)督意見書和整改意見書，對部分評為優(yōu)秀等級的餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場進(jìn)行了復(fù)查。

　　根據(jù)《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》，我國對餐飲服務(wù)單位的食品安全情況進(jìn)行量化評級，其中動態(tài)等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級，分別通過大笑、微笑和平臉三種卡通形象向消費(fèi)者公示。

　　在前期檢查的基礎(chǔ)上，本次總共公示了獲得優(yōu)秀餐飲服務(wù)單位32家，良好單位76家，一般單位31家，不予評定級別1家。本次評定的結(jié)果將作為日后監(jiān)督檢查的依據(jù)，對評為一般及以下等級的單位將增加檢查頻次。

　　為方便公眾監(jiān)督，市食品藥品監(jiān)督管理局要求各餐飲服務(wù)單位將食品安全等級公示信息牌張貼、懸掛在醒目位置，嚴(yán)禁涂改、遮掩，同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者外出就餐時(shí)選擇食品安全等級較高，有“笑臉”標(biāo)志的餐飲單位就餐。

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