新食品安全法嚴(yán)字當(dāng)頭 企業(yè)要警醒了

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　　針對全市食品藥品監(jiān)督管理食品安全提升的新要求，建華食品藥品監(jiān)督管理局拿出舉措，快速行動，從9月30日起，至10月7日間全區(qū)范圍內(nèi)、尤其是在東四道街附近十八條街路的餐飲業(yè)中，開展逐戶清理的地毯式突檢。

　　9月30日，記者在東四南街看到，在緊急召集的情況下，建華食品藥品監(jiān)督管理局全員到位，局長劉偉迅速部署十八條街路的責(zé)任到人的餐飲業(yè)食品安全大檢查后，立即率隊逐戶抽檢。

　　檢查中，有的餐飲業(yè)正準(zhǔn)備營業(yè)，盛干豆腐的盆就放在餐廚地下，有的健康證、餐飲服務(wù)許可證正在辦理當(dāng)中。昨日，檢查結(jié)果顯示：為期一周的突檢重點檢查了餐飲服務(wù)企業(yè)376戶，其中，無餐飲服務(wù)許可證68家，下達(dá)整改意見書70份，立案8起，出動執(zhí)法人員245人次。通過專項整治，發(fā)現(xiàn)的問題主要有無證供餐，從業(yè)人員無健康證明從事餐飲服務(wù)工作，個別環(huán)境衛(wèi)生差亂，索證索票不規(guī)范等問題。檢查中發(fā)現(xiàn)，潘東子、八家河、1928、李家小館等大中型餐飲能夠嚴(yán)格執(zhí)行各項制度，嚴(yán)把進貨關(guān)，保障食品安全。

　　大型餐飲大堂經(jīng)理許女士表示，食藥監(jiān)部門的突檢反映了店里的日常真實情況，有些衛(wèi)生、食品安全管理的小毛病，小缺陷之前并沒有太重視，這次通過幾位食藥監(jiān)人員的提醒，認(rèn)識到了安全隱患，并馬上整改。實際上，有的餐飲業(yè)并不能完全掌握相關(guān)食安知識，這樣接地氣地檢查能夠提升餐飲單位食品安全和食品衛(wèi)生管理水平，增強我們的自律意識，估計下一次量化評級時店里能表現(xiàn)更優(yōu)秀。

　　劉偉表示，10月1日史上最嚴(yán)的新食品安全法正式實施，超市、餐館無證生產(chǎn)銷售食品至少罰款5萬元，使用回收食品為原料生產(chǎn)經(jīng)營食品最低罰款10萬元，生產(chǎn)經(jīng)營超保質(zhì)期食品至少罰款5萬元，阻礙食品監(jiān)管工作責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處罰款至少2000元，食品生產(chǎn)經(jīng)營者一年受三次處罰至少責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證后，有關(guān)人員禁業(yè)5年等都體現(xiàn)了嚴(yán)字當(dāng)頭。按市食品藥品監(jiān)督管理局的要求，10月起、為期一年的食品安全提升工作也是嚴(yán)字當(dāng)頭，將把重點放在嚴(yán)格落實屬地化監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行持證供餐并懸證經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗、嚴(yán)格按照許可事項運營，保證設(shè)備完好、食材安全、保持加工環(huán)境衛(wèi)生等工作上，以警醒食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，消除食品安全隱患，用踏實的監(jiān)管保證食品安全。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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