從員工行為習慣抓好管理

2018年01月05日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：某餐飲公司通過對本公司員工的不良習慣進行調查，以此促進員工職業(yè)自律、改良服務規(guī)范、改進服務意識，達到服務的規(guī)范統(tǒng)一。通過調查，公司提出以下管理要求：一、員工職業(yè)自律意識的培養(yǎng)必須作為工作的重點克服員工...

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某餐飲公司通過對本公司員工的不良習慣進行調查，以此促進員工職業(yè)自律、改良服務規(guī)范、改進服務意識，達到服務的規(guī)范統(tǒng)一。通過調查，公司提出以下管理要求：

一、員工職業(yè)自律意識的培養(yǎng)必須作為工作的重點

克服員工在工作中隨意性，加強職業(yè)自律，樹立良好行為習慣表現(xiàn)。繁忙時不在大堂奔跑，員工會不能打鬧、嬉笑，飯市繁忙時員工與同事溝通不能大呼小叫；除此之外，工作時不當從整理衣物，不聊天開玩笑和用工衣擦汁及隨手將廢料扔在地上等。在工作中要想提高服務質量，員工的職業(yè)自律意識非常關鍵。

二、規(guī)范標準的統(tǒng)一致關重要

要從小事入手規(guī)范習慣，如樓面為揭開茶壺蓋顧客加水，擺筷子、疊毛巾、關茶水柜等都要有規(guī)范的行為習慣。這些習慣的養(yǎng)成需要員工有明確的標準或對規(guī)范的掌握到位。

三、服務意識的樹立要靠日積月累

四、不良生活習慣不能帶入工作中

摳鼻、挖耳、隨地吐痰等不良習慣絕對不容忽視。作為餐飲行業(yè)，顧客最關心的是食品的衛(wèi)生，如果食品的衛(wèi)生不能保證，其他方面再好也無濟于事。

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