酒店緊急疏散方案

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    酒店緊急疏散方案

    （一）疏散目的

   疏散方案是本酒店發(fā)生重大火災(zāi)事故或其它緊急情況事故后，酒店的住店客人、消費(fèi)客人和員工生命受到威脅時(shí)，能夠有秩序、安全地撤離酒店的實(shí)施方案。

    本方案將通過培訓(xùn)、演練，使全體員工熟悉掌握在發(fā)生火災(zāi)等緊急情況事故后，酒店的員工按照疏散方案的規(guī)定，能夠迅速地、有秩序地、安全地撤離危險(xiǎn)區(qū)域，而不致因慌亂引起人員傷亡。

   （二）疏散原則

   必須按照酒店規(guī)定的程序進(jìn)行有效地疏散，特殊情況要按照總經(jīng)理、助理總經(jīng)理的指令進(jìn)行疏散，上一級(jí)有權(quán)臨時(shí)指定下一級(jí)人員負(fù)責(zé)臨時(shí)指揮。

   疏散首先要撤離危險(xiǎn)區(qū)域的賓客和員工；

   散疏時(shí)首先要先疏散賓客而后員工撤離。

   疏散時(shí)不能使用電梯，要從消防通道撤離。

   當(dāng)確認(rèn)危險(xiǎn)區(qū)賓客已全部撤離后，救助隊(duì)成員方能撤離。

  （三）疏散方向

   當(dāng)接到疏散指令或疏散廣播后，樓層的服務(wù)員按照滅火組的指令從安全的通道樓梯將賓客有秩序、安全地撤離樓層。宴會(huì)廳、餐廳、其它公共區(qū)域服務(wù)部門在接到疏散通知后，應(yīng)將賓客從安全通道有秩序、安全地撤離，在撤離大樓后，住店或來店的賓客集中疏散到東側(cè)廣場(chǎng)，酒店員工集中疏散到西側(cè)廣場(chǎng)。

  （四）疏散代號(hào)

   酒店規(guī)定疏散代號(hào)6129。

  （五）疏散樓梯代號(hào)

   酒店1—6號(hào)樓梯，歌舞劇院7—14號(hào)樓梯，公寓樓15—20梯。

  （六）疏散命令的發(fā)布

  當(dāng)緊急情況發(fā)展到需要疏散的狀況時(shí)，由總經(jīng)理發(fā)布（總經(jīng)理不在由助理總經(jīng)理發(fā)布，如總經(jīng)理、助理總經(jīng)理都不在，由酒店的最高級(jí)總監(jiān)或值班經(jīng)理發(fā)布）疏散命令，以下簡稱最高指令。

   1、由電話總機(jī)發(fā)出（6129）群呼疏散信號(hào)。

   2、由電話總機(jī)、消防中心發(fā)出根據(jù)最高指令發(fā)出疏散命令的緊急廣播。

  （七）疏散程序（各部門動(dòng)作）

 

  1、電話總機(jī)動(dòng)作

  當(dāng)電話總機(jī)接到最高指令后：

 （1）立即按規(guī)定發(fā)出（6129）疏散的群呼信號(hào)。

 （2）同時(shí)電話系統(tǒng)向客房的客人發(fā)出疏散信號(hào)。

 （3）如呼叫系統(tǒng)有故障改用電話通知緊急程序各組人員。

 （4）做出緊急情況程序的記錄。

 （5）保持信息的溝通。

 （6）總機(jī)是信息溝通的重地，除非總機(jī)是火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)外，一定要接到指令后方能撤離（如火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)是總機(jī)房，則聽從最高指令撤離）。

 （7）撤離時(shí)要關(guān)閉電源，關(guān)好房門。

  2、消防中心接到疏散指令后動(dòng)作

 （1）立即將全樓的廣播器開通備用。

 （2）按照總經(jīng)理、助理總經(jīng)理指導(dǎo)播放疏散的錄音磁帶。

 （3）協(xié)助總經(jīng)理、助理總經(jīng)理使用直接講話廣播器。

 （4）給指揮組提供酒店各種情況。

 （5）提供酒店各部門的備用鑰匙。

 （6）做好緊急情況程序和各種記錄。

 （7）保持緊急情況中的信息溝通（對(duì)講機(jī)、電話或派人傳遞信息）。

 （8）消防中心是緊急情況中的指揮重地，除非消防中心是火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，否則沒有指令不能脫離崗位（如火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)是消防中心應(yīng)聽從總經(jīng)理指令進(jìn)行撤離）。

 （9）撤離時(shí)關(guān)閉電源，將房門關(guān)好。

  3、保安部接到疏散指令后動(dòng)作

 （1）保安經(jīng)理應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮和救助。

 （2）保安主管根據(jù)指令調(diào)動(dòng)保安員或臨時(shí)協(xié)助人員，對(duì)重點(diǎn)要害部位進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后，再執(zhí)行其它命令。

（3）當(dāng)班主管按照指揮組的命令和保安經(jīng)理的指令做好各部位，各崗位的調(diào)動(dòng)和檢查，必要時(shí)執(zhí)行特殊的守衛(wèi)任務(wù)。

（4）疏散指令下達(dá)后，保安員必須攜帶對(duì)講機(jī)保證通訊聯(lián)絡(luò)。

（5）保安主管根據(jù)指揮組的指令，安排臨時(shí)協(xié)助人員維持正常秩序。

（6）保安部廣場(chǎng)各大門崗不變，禁止外來人員進(jìn)入。

（7）保安主管指揮前廳二名服務(wù)員在前廳大門口禁止與緊急救助隊(duì)無關(guān)的客人、員工和其它人員進(jìn)入。

（8）保安秘書將重要文件，檔案鎖好，關(guān)閉電源，將門關(guān)好后撤離。

（9）如疏散地點(diǎn)是消防中心，則聽從指揮組的指令，關(guān)閉電源，將門關(guān)好后撤離。

（10）保安經(jīng)理、保安主管對(duì)酒店、歌舞劇院檢查的地區(qū)部位進(jìn)行徹底檢查，確認(rèn)無人安全的條件下，方可撤離，當(dāng)然這是在個(gè)人生命安全的條件下所進(jìn)行的。

（11）疏散后，保安部配合公安機(jī)關(guān)不得允許閑人再進(jìn)入酒店。

（12）配合公安機(jī)關(guān)完成其它的任務(wù)與配合工作。

  4、行政人事部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）將重要的人事檔案、重要文件鎖在具有防火、防盜性能的保險(xiǎn)柜中。

（2）關(guān)閉各種電器設(shè)備和電源，然后將房門關(guān)好。

（3）人事部經(jīng)理應(yīng)把所有員工打卡表收集或立即打印員工的花名冊(cè)，然后到員工集中點(diǎn)點(diǎn)名。

（4）總監(jiān)到消防中心聽從指揮組分派的任務(wù)。

（5）其他員工到廣場(chǎng)指定地點(diǎn)集合。

5、財(cái)務(wù)部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）接到疏散指令后，由財(cái)務(wù)部總監(jiān)指揮屬下各分部門、各崗位做好撤離準(zhǔn)備。

（2）將現(xiàn)金、貴重物品、重要鑰匙鎖在具有防火、防盜性能的保險(xiǎn)柜中。

（3）關(guān)閉所有電源。

（4）按順序從安全通道撤離。

（5）將房間門關(guān)好。

（6）由部門經(jīng)理徹底檢查，確認(rèn)無人以及各項(xiàng)程序符合規(guī)定后再撤離。

（7）員工撤離后應(yīng)到酒店廣場(chǎng)集合。

（8）電腦房在撤離前要把主機(jī)上的磁盤取下鎖在具有防火、防盜性能的保險(xiǎn)柜內(nèi)，然后將主機(jī)電源關(guān)閉，將門關(guān)好撤離。

6、采購部接到疏散指令后動(dòng)作：

（1）將帳目、現(xiàn)金文件鎖在保險(xiǎn)柜中。

（2）關(guān)閉各種電器設(shè)備和電源。

（3）將汽車存到指定的停車場(chǎng)，撤離危險(xiǎn)區(qū)域。

（4）然后將房門鎖上。

（5）由部門主管逐一檢查確認(rèn)無人并符合程序后撤離。

（6）所有員工到廣場(chǎng)指定地點(diǎn)集合。

7、倉庫接到疏散指令后動(dòng)作

（1）將帳目、現(xiàn)金文件鎖好。

（2）關(guān)閉所有電器、電源。

（3）將倉庫房門鎖好。

（4）確認(rèn)無誤經(jīng)主管檢查后撤離。

（5）員工到廣場(chǎng)集合。

（6）緊急程序過后，一定要注意重新接通電源，檢查存放食品、物品防止因停電造成損失。

8、行政部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）將重要的檔案、文件鎖在具有防火、防盜性能的保險(xiǎn)柜中。

（2）關(guān)閉各種電器設(shè)備和電源，然后將房門關(guān)好。

（3）醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)立即將具有易燃性的藥品裝在可運(yùn)走的箱內(nèi)，其中兩名人員將易燃藥品轉(zhuǎn)移到安全地帶，另一名人員關(guān)閉電源，攜帶急救藥箱將房門關(guān)好，到廣場(chǎng)集合地點(diǎn)報(bào)到。

（4）醫(yī)務(wù)人員到達(dá)集合點(diǎn)后，聽從指揮組命令對(duì)受傷人員進(jìn)行醫(yī)治，必要時(shí)乘車將重傷員送院治療。

（5）醫(yī)療救護(hù)方案由行政人事部制定。

（6）立即派出應(yīng)急車輛（最少三輛）停在易通行的車道上，以備應(yīng)急用。應(yīng)急車輛擔(dān)負(fù)運(yùn)送傷員，傳遞信息的任務(wù)。

（7）組織司機(jī)把車輛轉(zhuǎn)移到安全地帶。

（8）行政人事部總監(jiān)到消防中心聽從指揮組分派的任務(wù)。

（9）其他員工到廣場(chǎng)指定地點(diǎn)集合。

9、娛樂部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）將進(jìn)入歌舞劇院的客人登記本準(zhǔn)備好，隨身攜帶，以便核對(duì)客人情況。

（2）服務(wù)員根據(jù)分工，逐一對(duì)歌舞劇院內(nèi)的房間和場(chǎng)所進(jìn)行檢查，確保無人后方可撤離。

（3）妥善存放現(xiàn)金帳目。

（4）關(guān)閉所有電源。

（5）逐一將房門關(guān)好，尤其是玻璃門要關(guān)好。

（6）由服務(wù)人員從安全通道將賓客有秩序疏散到前院的東側(cè)廣場(chǎng)。

10、客房部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）管家部經(jīng)理立即回到指揮崗布置疏散任務(wù)。

（2）管家部PA主管到公用區(qū)域安排疏散任務(wù)。

（3）管家部助理經(jīng)理到樓層安排疏散工作。

（4）由管家部經(jīng)理檢查各樓層、公共區(qū)域疏散的落實(shí)。

（5）樓層服務(wù)員在管理人員的安排下，迅速逐房檢查房間是否有人，有客人應(yīng)將其疏散到安全通道，無客人用粉筆在門上寫上“無人”。

（6）服務(wù)員查房后關(guān)閉電源，將房門關(guān)好聽從經(jīng)理進(jìn)一步指揮。

（7）服務(wù)人員迅速站位引導(dǎo)客人從安全通道疏散。

（8）站位服務(wù)員要禁止客人回到房間，這一點(diǎn)非常重要。

（9）樓層管理人員、服務(wù)員負(fù)責(zé)本樓層的檢查。

（10）PA管理員、服務(wù)員負(fù)責(zé)公共區(qū)域客人的疏散。

（11）樓層由管家部助理經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮。PA由主管負(fù)責(zé)指揮。

（12）樓層各工作間、各倉庫由樓層管理員和客房分管助理負(fù)責(zé)檢查。

（13）全樓客房管理區(qū)域由客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮。

（14）布巾間由布巾間管理員負(fù)責(zé)將衣物鎖好，將電源關(guān)閉，將房門關(guān)好后撤離，同時(shí)準(zhǔn)備毛毯給有需要的客人、員工使用。

（15）客房部辦公室接到疏散指令后，協(xié)助經(jīng)理做好人員的調(diào)配，撤離時(shí)將電源關(guān)閉，將文件、物品鎖好后，將門關(guān)上，然后撤離到指定地區(qū)。

  11、前廳部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）立即準(zhǔn)備好將當(dāng)日住客報(bào)告（包括長住客）。

（2）將文件、帳目、現(xiàn)金、鑰匙（保險(xiǎn)柜）收藏好鎖在具有防火、防盜性能的柜子里（客人與酒店使用的保險(xiǎn)柜極為重要，前臺(tái)經(jīng)理一定要把鑰匙收藏好）。

（3）前廳經(jīng)理在指揮組（消防中心）接到疏散指令后，立即趕回前廳檢查疏散程序的落實(shí)，指揮員工疏散賓客 。

（4）注意收管賓客在慌亂中遺忘托管的財(cái)物，要由專人看管保存。

（5）按照當(dāng)日的住客報(bào)告，前廳經(jīng)理進(jìn)行檢查核對(duì)賓客人數(shù)。

（6）由1-2名行李員將前廳大門（自動(dòng)門）打開疏散客人，在每個(gè)安全逃生出口應(yīng)有前廳員工協(xié)助客人離去。

（7）確認(rèn)前廳管區(qū)內(nèi)已無賓客，員工進(jìn)行撤離，在客人和員工都撤離后，前廳經(jīng)理方可撤離。

12、洗衣房接到疏散指令后動(dòng)作

（1）關(guān)閉所有電動(dòng)設(shè)備、機(jī)器。

（2）將易燃物品覆蓋好。

（3）將有毒用品由專人鎖好。

（4）將帳目和現(xiàn)金、文件鎖好。

（5）關(guān)閉所有電源，將門關(guān)好。

（6）撤離危險(xiǎn)區(qū)到廣場(chǎng)集合。

（7）部門經(jīng)理做最后檢查，確認(rèn)無人和安全后撤離。

13、餐飲部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）立即停止操作。

（2）立即關(guān)閉天燃?xì)忾_關(guān)停止供氣（廚房分節(jié)門）。

（3）所有電源都要關(guān)閉。

（4）由1-2名主管或指定廚師對(duì)灶具、天燃?xì)忾y門仔細(xì)檢查是否都處于關(guān)閉狀態(tài)，防止恢復(fù)工作時(shí)跑氣造成危險(xiǎn)。

（5）將油鍋用鍋蓋蓋好，防止污染。

（6）將已加工的食品用布單蓋蓋好，防止污染。

（7）然后利用安全的消防通道疏散到廣場(chǎng)集合。

（8）由各廚房的主管做好最后的檢查，確認(rèn)員工已全部撤離后再關(guān)燈撤離。

（9）撤離時(shí)將房門關(guān)好。

（10）行政總廚在安全的條件下，對(duì)各廚房進(jìn)行檢查后用粉筆在門上寫上“已無人”的字樣。

14、餐飲部各餐廳接到疏散指令后動(dòng)作

（1）餐飲部各餐廳在疏散時(shí)有相似的處理程序。

（2）各餐廳的主管負(fù)責(zé)指揮賓客疏散。

（3）接到疏散指令后，告誡客人不要驚慌，按照服務(wù)人員的指揮有秩序地進(jìn)行疏散。

（4）對(duì)老、弱、病、殘者，小孩，女士優(yōu)先疏散到安全地點(diǎn)。

（5）切記疏散時(shí)不要使用電梯。

（6）餐廳主管安排服務(wù)員站好疏散引導(dǎo)位置。

（7）疏散后由主管檢查疏散的落實(shí)情況。

（8）收銀員將帳目、現(xiàn)金收好，隨身攜帶撤到安全地點(diǎn)。

（9）關(guān)閉所有電源。

（10）關(guān)閉餐廳房門。

15、餐飲部辦公室接到疏散指令后動(dòng)作

（1）將帳目和現(xiàn)金、文件鎖好。

（2）總監(jiān)回到所屬部門進(jìn)行指揮，尤其是重大的大型活動(dòng)場(chǎng)所由總監(jiān)和分部經(jīng)理進(jìn)行指揮疏散。

（3）總監(jiān)和主管分別檢查各餐廳，確認(rèn)安全無人后再進(jìn)行撤離。

（4）當(dāng)接到撤離疏散指令后，餐飲總監(jiān)安排專人準(zhǔn)備水和食品送到指定的安全集合地點(diǎn)。

（5）除危險(xiǎn)區(qū)外，各餐廳各部位均應(yīng)安排兩名服務(wù)員進(jìn)行監(jiān)控，接到疏散撤離令后方可離開。

（6）關(guān)閉電源，將門關(guān)好。

（7）按規(guī)定進(jìn)行撤離。

16、工程部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）工程部經(jīng)理迅速回到工程部指揮崗位。

（2）指揮各級(jí)主管保證水、電、氣供給與切斷，按照指揮組指令，執(zhí)行局部疏散程序。

（3）變電室要有專人負(fù)責(zé)，保證供電，接到指令后，保證切斷非消防應(yīng)急電源。

（4）鍋爐房要有專人負(fù)責(zé)，在接到疏散命令后，切斷燃油供應(yīng)，把蒸汽鍋爐的壓力排放，進(jìn)行停爐處理。

（5）空調(diào)機(jī)房要在專人負(fù)責(zé)，保證空調(diào)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)與停機(jī)。

（6）發(fā)電機(jī)房要派電工專人負(fù)責(zé)，保證消防電源的供給。

（7）值班工程師協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行調(diào)度，要組織一個(gè)臨時(shí)的技術(shù)處理小組聽從指揮部的調(diào)動(dòng)。

（8）沒有接到工程部撤離的指令應(yīng)堅(jiān)守崗位。

17、市場(chǎng)營銷部接到疏散指令后動(dòng)作

（1）總監(jiān)立即回到本部（總監(jiān)不在時(shí)由經(jīng)理代理）。

（2）將各類合同、文件、現(xiàn)金鎖在保險(xiǎn)柜中。

（3）關(guān)閉所有電器、電源。

（4）經(jīng)理立即到前臺(tái)會(huì)同管家、前廳部經(jīng)理打出住客登記統(tǒng)計(jì)表備用。

（5）協(xié)同管家、前廳部查點(diǎn)住客人數(shù)和房間的檢查。

（6）確認(rèn)無人后將門鎖上。

（7）員工到廣場(chǎng)集合。

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