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電飯煲燜五花肉

材料：

主料：

五花肉500克、干豆角150克、八角1個(gè)、花椒5克、香葉1片、生抽30毫升、老抽10毫升、黃酒15毫升、冰糖7顆、濃湯寶1塊

輔料：

生姜4片、小蔥2棵、清水適量

做法：

1.準(zhǔn)備好調(diào)料：八角1個(gè)，花椒5克，香葉1片，冰糖7顆，生抽30毫升，老抽10毫升，黃酒15毫升，生姜4片，小蔥2棵，濃湯寶炆燉系列1塊；

2.干豆角用水浸泡一夜，期間換3次水，讓其充分回軟后，用面粉水洗凈（干菜泡軟后用面粉水洗凈）廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

3.五花肉洗凈切塊；

4.鍋內(nèi)放油，將五花肉兩面煎至微黃，肥肉收緊；

5.加入八角1個(gè)，花椒5克，香葉1片，冰糖7顆，生抽30毫升，老抽10毫升，黃酒15毫升，生姜4片，小蔥2棵翻炒至五花肉上色；

6.加入1塊炆燉系列濃湯寶翻炒一下；

7.將翻炒好的五花肉放入電飯鍋內(nèi)，加入適量的清水，選擇“煲仔飯”功能；

8.燉至水減少到五花肉以下，放入泡好的干豆角，稍微用筷子壓一下，將豆角埋入五花肉底下，以便豆角能夠沒(méi)入湯汁；

9.燉十五分鐘后，翻動(dòng)豆角和肉塊，繼續(xù)燉10分鐘收汁即可廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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