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咖喱羅漢筍

材料:

原料:

羅漢筍5斤,小干蔥10克,拍蒜子10克。

調(diào)料:

咖喱粉20克,味精15克,雞粉30克,雞汁25克,東古一品鮮35克,蔥油50克,大料2顆。

制作:

1、把羅漢筍入清水泡1小時(shí)備用(去異味)。

2、鍋入蔥油,放入干蔥、蒜子、大料炒香,加清雞湯少許,加味精、雞湯、雞汁、東古一品鮮、咖喱粉小火熬開,然后入羅漢筍燒8分鐘,出鍋備用。

3、走菜時(shí),撈出改刀,裝盤點(diǎn)綴即可。

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