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辣味革命酥

原料：革命菜300克，面粉20克，雞蛋1只。

調(diào)料：淀粉5克，發(fā)粉2克，鹽3克，熟芝麻末10克，辣椒粉30克，色拉油750克，紅椒粒2克。
制作：1、將革命菜切成4厘米長(zhǎng)的段備用。2、雞蛋、淀粉、面粉、發(fā)粉、鹽、5克色拉油調(diào)和制成糊。3、將革命菜均勻地拖過(guò)蛋糊，放入燒至六成熱的色拉油中小火炸3分鐘至金黃色，取出后控油，擺入盤(pán)中，上面撒上熟芝麻末、辣椒粉、紅椒粒即可。
特點(diǎn)：酥爽可口，香辣味美。

制作：梁永俠

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